Veszélyes tej, sajt és kolbász az üzletekben
Szerző: AnaBâtcă/Megjelenés dátuma: 2015-04-11 09:04
A forgalmazott tej- és húskészítmények egy része nem felel meg sem a jótállási időnek, sem a csomagoláson feltüntetett aránynak, sőt közel sem felel meg a bemutatott termék minőségének.
A tej- és húskészítmények fontos fehérjeforrások az étrendben. És mivel Románia lakosságának nagy része alacsony jövedelemmel rendelkezik, mindig olcsóbb termékeket keres. Egyes vállalatok ezt kihasználják, és olcsó, de rossz termékeket hoznak forgalomba, vannak, amelyek veszélyeztetik a vásárlók egészségét.
Amellett, hogy az ügyfelek rohannak az alacsony árakért, a román termékek az európai gyártók versenyével is szembesülnek. Emiatt alacsony az esélye annak, hogy a Romániában gyártott kolbászok jól eladjanak az EU piacán. "Európa azon kevés országai közé tartozunk, amelyek nem értették, hogy a minőségi felső határ a jövőben veszteségekhez vezet" - mondta Sorin Minea, az Angst tulajdonosa és a Romalimenta elnöke. Szerinte az olasz piacra eljutó román kolbászok többsége "rossz és olcsó termék".
Az ANPC szabálytalanságokat talált a kolbászértékesítők 63% -ában
Hazánkban is hasonló a helyzet. A Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság (ANPC) 2014. november 24. és december 10. között tartott, a hús és húskészítmények piacán végzett legutóbbi jelentős ellenőrzésének adatai, amelyek során 479 vállalatot ellenőriztek, azt mutatják, hogy ezek 63% -a szabálytalanságokat talált. És a "93 tonna húskészítményből, amelyből körülbelül 6 tonna (5,6%) nem esett a fogyasztóvédelemre vonatkozó jogszabályi rendelkezések hatálya alá" - közölték velünk az ANPC képviselői.
Milyen szabálytalanságokat fedeztek fel az ANPC ellenőrök? 242 kg kolbász lejárt, a fehérjetartalom be nem tartása, a jogszabályban előírtaknál magasabb vízmennyiség, a technológia be nem tartása, a fogyasztók által elismert és előnyben részesített nevek illegális használata, de a címkéken nem feltüntetett kötelező információk, például az eltarthatósági idő, az adalékanyagok, az összetevők aránya stb.
Vizet vásárolunk hús helyett
Például csak 9,45% fehérjét tartalmazó csirke parizer-t találtak, szemben a kötelező minimum 11% -kal. Azt is felfedezték, hogy a nyári szalámi 60,1% víztartalmú, szemben a törvény által előírt maximum 50% -kal, vagy a Victoria szalámi, 74,9% vízzel, szemben a megengedett maximális 66% -kal.
"Ezeknek a határértékeknek a túllépése a termék összetételének egyensúlyhiányához vezet, ami elősegíti a termék fokozott mikrobiológiai romlandóságát a változtatás kockázatával, lerövidíti a termék eredeti minőségi jellemzőinek fenntartási időszakát, és nem utolsósorban befolyásolja a fogyasztók gazdasági érdekeit. húskészítmények "- állítják a Fogyasztóvédelem tisztviselői.
A nem megfelelő tejtermékek egynegyede
A tej és a tejtermékek tekintetében az utolsó nagyobb ellenőrzést tavaly júniusban tartották. 163 tonna tejet és tejterméket ellenőriztek, amelynek mintegy 27 tonna terméke, vagyis a teljes mennyiség 17% -a nem felelt meg a jogszabályi előírásoknak - közölték velünk az ANPC képviselői. Az ellenőrzött 1042 vállalat 72% -ában találtak eltéréseket.
A laboratóriumokban kiderült, hogy a tej- és tejtermékminták több mint egynegyede, amelyre elemzést végeztek, nem tartozott a termelők által előírt vagy deklarált paraméterek közé.
Az elemzett termékek több mint egynegyedénél a következő problémák legalább egyike felmerült: túl kevés tejzsír, túlzott víz- vagy sómennyiség, alacsony fehérjetartalom, kevesebb, mint a bejelentett mennyiség, vagy illegális adalékanyagok jelenléte. Egyes gyártók szándékosan félrevezetik a fogyasztókat: „Az ellenőrzés a marketinget olyan fogyasztók által ismert és elismert neveken találta, mint a Sana, a Chefir, a Sajt, a Telemea sajt stb. gyengébb minőségű termékek "- mondja az ANPC.
Tej nélküli kecske telemea
Például 60,8% -os vizes telemea-t találtak a megengedett legmagasabb 55% -hoz képest, vagy a kecske-telemea-t 63,3% -os vízzel, szemben a legfeljebb 60% -os normával. A laboratóriumi vizsgálatok azt mutatták, hogy a kecsketej nem is tartalmaz tejzsírt, csak növényi zsírt és "íze és szaga idegen a termék jellegétől, nevezetesen a növényi zsír ízétől". A vajban lévő zsír mennyiségét sem minden termelő tartja tiszteletben. Az elemzett termékek között volt a címke szerint 65% zsírtartalmú B vaj, amely azonban csak 61,2% zsírt tartalmazott. Kellemetlen helyzet az étrendi telemea esete, amely 19,6% zsírt tartalmazott, bár a címkén csak 8% zsír található.
Más termékek megsértik a megengedett sótartalmat. Az ANPC kontrollok 5,25% sótartalmú telemea-t és 5,1% -os sótartalmú kecsketelemét találtak, a maximális 4% -os értékhez képest.
A Beszterce-Năsăud megyei sajt- és növényi zsírokon alapuló termék fehérjetartalma 4,45% volt, szemben a bejelentett minimum 6% -kal. És egy alacsony, 60% zsírtartalmú belga vaj választékában aszkorbinsav-tartósítószert találtak, 898,9 mg/kg kálium-szorbátban kifejezve, bár az európai normák tiltják.
Ügyeljen a jótállási időre!
"Messze a legkockázatosabb szempont a garanciális időszak felirata. Gyorsan romlandó termékek lévén minden nap a lejárat után számít "- figyelmeztet Eduard Adamescu táplálkozási szakember.
Azt is elmondta nekünk, hogy az összetételre vonatkozó helyes információk hiánya félrevezeti a fogyasztókat, mivel "némelyiküknek bizonyos betegségek összefüggésében követnie kell a szénhidrátok, zsírok, fehérjék vagy só tartalmát mindenben, amit fogyasztanak. napközben ”. A táplálkozási szakember szerint a készítmény fehérjetartalmának csökkentése egyenértékű a víz- vagy zsírtartalom növelésével, alacsonyabb kategóriába sorolva. Sőt, "sok szerényebb gazdasági helyzetben lévő vásárló számára alacsony fehérjetartalmú körülmények között egészségügyi problémák jelentkezhetnek, például vérszegénység" - mondja Eduard Adamescu orvos.
Öt tipp egy táplálkozási szakembertől
Eduard Adamescu táplálkozási szakember ad néhány tippet, amelyek a lehető legnagyobb mértékben megvédenek minket a megkérdőjelezhető minőségű termékektől.
1. Válasszon bevett gyártókat, fenntartott minőségi előírásokkal, még akkor is, ha a termékek valamivel drágábbak.
2. Kerülje az olcsókat, ömlesztett, címkézetlen termékeket.
3. Kerülje azokat a termékeket, amelyek lejárati ideje nagyon rövid, vagy a címkén nem látható garanciális idő.
4. Használjon minél többet sovány húskészítményeket darált hús helyett, amely sok zsírt, vizet, adalékokat és alacsonyabb rendű húst tartalmaz.
5. Kerülje a mechanikusan kicsontozott húsú termékeket, mivel ezek gyengébb minőségűek.
Ajánlásaink
Kedves Olteanu Matei az egyik legelismertebb vígszínésznő volt, és…
Sebastian Radu, a PSD képviselője a bukaresti Központi Katonai Kórházban kerül kórházba, és…