Vietnami pho leves receptek

Vietnamban a phô/phó (ejtsd: „tűz”) intézményté vált. Egyesek szerint ennek a tiszta levesnek a receptje a pot-au-feu variációiból származik, innen ered a neve. Finom húslevesből áll, amelyet általában hússal, rizstésztával, friss babcsírával és aromás gyógynövényekkel díszítenek. Ezt a levest Vietnamban reggelizik. De mi elfogadjuk az egyetlen gondtalan ételként !

• A recept vietnami pho marhahússal
• Hogyan kell enni egy pho-t ?
• A leves többi neve
• Hol lehet megkóstolni egy jó phôt Párizsban ?
• Lásd még az aufemininről:
• További receptötletek? Kövessen minket a Pinteresten is:

Pho leves, Észak-Vietnamból származó különlegességet az Európai Unió nemrégiben "kivételes kulináris örökségnek" minősítette.
Nak,-nek húsleves, marhahús ("bo") vagy csirke ("ga") csíkok, apróra vágott hagymadarabok, zöld. és ez az ízek egész antológiája, amely kifejezi magát szájízében. Nagy ázsiai tálakban szolgálják fel, amikor vietnami szóval írják phở) megérkezik az asztalra, lenyűgöz. - Hogyan nyelem le mindezt? azt fogod mondani ?
Nyugodjon meg, ennek az ételnek a nagy része húsleves.

A recept vietnami pho marhahússal

Körülbelül 5 liter húsleveshez/6 fő

A húsleves összetevői

• 2 marha- vagy sertéscsont, a csont méretétől függően
• 300 g csontos bordatál
• 300 g marhapofa
• 1 kis darab friss gyömbér
• 1 nagy hagyma
• 1 fahéjrúd
• 3 csillagos ánizs (csillagánizs)
• 4 szegfűszeg
• 1 teáskanál koriandermag
• 1/2 teáskanál fekete bors (ideális esetben vietnami eredetű, a világ legjobb paprika)
• 2 evőkanál nuoc mam
• 1 teáskanál durva só
• Egy kis darab cukorka

Levesének minősége alapján különböztetjük meg a jót a rossz phótól.
És egy jó húslevesnek sokáig kell főznie, hogy a legjobb ízek felszabaduljanak. Tehát számoljon legalább három órányi főzéssel az előző napon.
Hámozzuk meg a gyömbért, vágjuk durva darabokra, és csíkozzuk le a hagymát.

---