Vigyázz, egyél! Ételbeteg ZDFmediathek cukrot készít
Mennyi cukor van az ételeinkben?
8,2 millió németnek van 2-es típusú cukorbetegsége, és egyre gyakrabban fordul elő 30–35 éves korosztályban. Az élelmiszeripar megbetegíti az embereket a túl sok cukortól?
A sorozat összes epizódja
Dokumentáció Vigyázz, kaja! -
Európában egyre több ember hal meg a rezisztens csírák miatt.
Videó hossza 44 perc
Dokumentáció Vigyázz, kaja! -
A csomagoláson található idilli parasztház nem garancia.
Videó hossza 43 perc
Dokumentáció Vigyázz, kaja! -
Egyre több fiatal szenved cukorbetegségben idős korban.
Videó hossza 43 perc
Andreas Laufer cukorbeteg. Nehéz megtenni cukor nélkül: „Ha nem érzem jól magam, és édességet eszem, akkor boldogsághormonok szabadulnak fel. És ki nem akarja ezt? ”A 36 éves férfi élete megváltozott, 2-es típusú cukorbetegsége van, köznyelven„ öregkori cukorbetegsége ”, mert a betegség általában idős korban jelentkezik. De úgy tűnik, ez a tanfolyam a múlté. A cukorbetegek száma folyamatosan növekszik.
A cukorbetegség növekedése
A Német Diabetes Központ adatai szerint Németországban jelenleg 8,2 millió ember szenved 2-es típusú cukorbetegségben. "Különösen a fiatalabb felnőtteknél látom a növekedést: a 30 vagy 35 évesek nagyon magas vércukorszinttel rendelkeznek" - mondja Stephan Martin professzor, a düsseldorfi nyugatnémet cukorbetegség és egészségügyi központ igazgatója. "Ez ijesztő. Majdnem olyan, mint egy szökőár, amely az utunkba esik. ”Konzervatívabb becslések szerint tizenkétmillió cukorbeteg 2040-ben.
A cukor rosszullétet okoz - ezt a mondatot a Gazdasági Cukor Egyesület nem akarja elhagyni úgy, ahogy van. A cukoripar lobbija szerint téved. Honlapjukon a következőket mondja: „Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy az egyes tápanyagok, például a cukor felelősek az elhízás és a nem fertőző betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásáért.” A cukor nem betegít meg, hanem a kalóriabevitel egyensúlyhiányának eredménye. és a kalóriafogyasztás.
Túl sok cukrot eszünk?
Forrás: ZDF
Michael Lessmann, a Kraft-Heinz ketchupóriás kereskedelmi igazgatója nem hiszi, hogy a politika irányíthatja a fogyasztót. Az önkéntes cukorcsökkentés a megfelelő stratégia és a fogyasztók oktatása. Ez nem csak a cukorfogyasztásról szól, hanem a testmozgásról és az életmódról is. Ha az egyén a hibás, akkor az iparnak nem kell cselekednie: nincsenek címkézési követelmények, nincs adóemelés, nincs állami beavatkozás.
Az egészségügyi rendszer nyomása
Dietrich Monstadt, a Bundestag CDU-s tagja ellenzi ezt, és beszámol cukorbetegségéről, valamint arról, hogy milyen nehéz a túl sok cukor elleni étel elleni küzdelem. Monstadt egyértelmű következtetésre jut: "Úgy gondolom, hogy a cukor károsabb a közegészségre - de az egyénre nézve is -, mint a dohányzás." A politikus maga is 2-es típusú cukorbetegségben szenved. „Személyes sorsom döntő a politikai elkötelezettségem szempontjából.” Monstadt évek óta dolgozik egy nemzeti diabétesz-stratégián. Felszólít a cukor megadóztatására és a csomagolás átláthatóságának fokozására, valamint nemzeti diabétesz-stratégiára.
De van egy akadály a koalícióban. A cukorbetegség nem csak egyéni szenvedést jelent. Óriási teher a német egészségügyi rendszer számára. Becslések szerint az egészségügyi kiadások tíz százalékát cukorbetegségre és másodlagos betegségekre fordítják. A törvényes egészségbiztosító társaságok állítólag több mint 245 milliárd eurót költöttek 2019-ben.
"Achtung, Essen!" Dokumentumfilmsorozat
A három részből álló dokumentáció - Figyelem, kaja! társadalmi konfliktusokat mutat be a táplálkozás témája körül: Miért esznek a németek évente több mint 33 kilogramm cukrot? Miért hal meg egyre többen az antibiotikumokkal szemben rezisztens csírák miatt? És a tojásokat még mindig kínzó akkumulátorcellákból értékesítik Németországban? A hangsúly az elkötelezett emberekre irányul, akiknek gyakran nehéz ellentmondásokat kell elviselniük, és akik a jobb táplálkozásért küzdenek.