Vigyázz magadra! Hogyan lehet fenntartani az anyagcserét és a mentális egyensúlyt az elszigeteltség során - Magazin
A korlátozó intézkedések bevezetését megelőzően az időhiányra gyakran hivatkoztak a nem ösztönzött ételválasztás igazolására. Ezekben a szünetek pillanatában jobban odafigyelhetünk arra, hogy mit eszünk és hogyan.
Társadalmi távolságtartásra feltétlenül szükség van egy járvány idején. A pszichológiai hatások mellett, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni vagy minimalizálni, az elszigeteltség befolyásolja életmódunkat, itt az étrendre és a fizikai aktivitásra utalok.
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek (szívroham, stroke), magas vérnyomás, cukorbetegség, diszlipidémia kockázatát, de hozzájárul a fertőzésekkel küzdő immunrendszer optimális működéséhez is.
A modern nyugati étrendet jellemző túlzottan magas kalóriatartalmú, de tápanyagban szegény ételek fogyasztása (a legfontosabb példa a gyorsétterem) növeli az anyagcsere és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és veszélyezteti az immunrendszer integritását.
Az ellenkező pólusban tápanyagokban gazdag ételek találhatók, köztük ásványi anyagok, vitaminok, de alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkeznek, mivel kis mennyiségben tartalmaznak cukrot és telített zsírokat. Ezek az élelmiszerek jót tesznek a test egészségének, és tartalmazzák az összes gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát és tésztát, tenger gyümölcseit, halat, sovány húst, tojást, sovány tejet, sózatlan és pörkölt olajat. Kis mennyiségben vagy telített zsírok (zsír, vaj), cukor, finomított liszt vagy só nélkül kell elkészíteni.
A táplálkozási ajánlások szerint az édességekből, édességekből, süteményekből, cukorkákból, édesített szénsavas italokból származó egyszerű cukroknak a napi kalóriabevitel kevesebb mint 10% -ának kell lenniük; valamint a telített zsírokat (sovány hús, vaj, zsír, zsírmentes sajt és tejszín), valamint a só hozzáadását korlátozni kell.
Mit jelent az egészséges táplálkozás, amely elegendő számú kalóriát biztosít a test optimális működéséhez, ugyanakkor segít fenntartani a normális testsúlyt és csökkenti a krónikus betegségek kockázatát?
- Különböző színű zöldségek (zöld, piros, narancs, fehér), hüvelyesek (bab, borsó, lencse, csicseriborsó stb.)
- Egész gyümölcsök, kevesebb gyümölcslé
- Gabonafélék és tésztafélék, amelyek legalább fele teljes kiőrlésű; fontos rost- és mikroelem-forrás (ásványi anyagok, vitaminok).
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek (tej, joghurt, kefir, sajt)
- Különböző fehérjeforrások, például: sovány hús, hal, tenger gyümölcsei, hüvelyesek, de olajos magvak (mogyoró, dió, kesudió, mandula), magvak, szójatermékek.
- Mérsékelt mennyiségű egyszeresen és többszörösen telítetlen zsír található növényi olajokban (napraforgó, olajbogyó), olajos magvakban, olajbogyóban, avokádóban, tenger gyümölcseiben.
A különféle krónikus betegségekben szenvedők betartják az orvos egyéb étrendi korlátozásokkal kapcsolatos ajánlásait.
Az otthoni elszigeteltség időszakában lehetőségünk nyílik az egészséges táplálkozás folytatására vagy megkezdésére, életmódunk fokozatos megváltoztatására. A korlátozó intézkedések bevezetését megelőzően az időhiányra gyakran hivatkoztak a nem ösztönzött ételválasztás igazolására. Ezekben a szünetek pillanatában jobban odafigyelhetünk arra, hogy mit eszünk és hogyan eszünk.
