Vigyázzon a cukor fogyasztásával! ció
Küldje el a cikket
Bár az agynak működéséhez glükózra van szüksége, ennek az energiaforrásnak a túl nagy része káros következményekkel járhat. Amikor cukrot fogyaszt, a nyelv receptorai aktiválódnak, és üzenetet küld az agynak. Ez a cukor által kiváltott jel stimulálja a dopamin felszabadulását a nucleus accumbensben, aktiválva az agy jutalmazási rendszerét. A rendszeres cukorfogyasztás megváltoztathatja a dopamin receptorok elérhetőségét mind a központi agyban, mind a frontális kéregben. Idővel az elhúzódó jelzéshez vezethet a dopamin iránti igény iránt, és intenzívebben gerjesztheti az agy jutalomútjait. Így toleránssá válik a cukorral, és egyre többre van szükség ugyanolyan "magas cukor és elégedettség" szint eléréséhez.
"A fehér cukor édes, finom, jó és mégis drog!" - Dr. Llaila O. Afrika
Kutatások szerint a glükózban gazdag étrend növeli az inzulinrezisztenciát. A magas vércukorszint a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór kialakulásának fokozott kockázatával jár. Túlzott mértékben szabad gyökök képződnek az agymembránban. Ezek a szabad gyökök megakadályozzák, hogy az idegsejtek hatékonyan továbbítsák a jeleket egymásnak. Ennek következményei lehetnek a csökkent kognitív folyamatok és a hangulatunk kiigazításának képtelensége. A magas vércukorszint a glikációnak nevezett folyamatban kötődik a fehérjékhez. A glikált fehérjék a szabad gyökök fokozott termeléséhez kapcsolódnak, amelyek nem kívánatosak a szervezetben. Idővel komolyan befolyásolják egészségét.
Ha azonban nincs elegendő glükóz az agyban, a neurotranszmitterek nem tudnak könnyen előállni, és befolyásolhatja az idegsejtek közötti kommunikációt. Ha alacsony a vércukorszintje (hipoglikémia), ez az agy működéséhez szükséges energiaveszteséghez vezethet, és a rossz figyelemhez és a kognitív funkció károsodásához is kapcsolódik.
Dr. Robert H. Lustig, a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem (UCSF) amerikai endokrinológiai doktora szerint a cukor káros hatásai közegészségügyi válságot jelentenek.
"A közegészségügyi válságok kapcsán nagy döntésekre van szükség. A dohány és az alkohol kiváló példát mutatnak. Tudatosan választottuk, hogy nem mondhatunk le róluk, de úgy döntöttünk, hogy korlátozzuk a fogyasztásukat. Szerintem a cukrot pontosan ugyanúgy kell kezelni ”- mondja Lustig.
Mit kezdjünk ezzel az információval? Jó lenne tisztában lenni az egyensúly és a visszafogottság szükségességével a cukorfogyasztás tekintetében. Pontosabban, mennyi a szénhidrát mennyisége az étrendben, és milyen a minősége. Egy dolog banánt enni, másik ostya!
Egy iskolás gyerekekkel végzett kísérlet 10-30% -kal magasabb IQ-t mutatott azoknál, akiknek nem adtak cukrot az étrendben, azokhoz képest, akiknek ez a szabadságuk vagy megtévesztő lehetőségük volt. Olyan szabadság, amely ellopja a gyermekek élességét, figyelmét, koncentrációs erejét és jó kognitív fejlődését.
"Ne egyél cukrot. Ha szükséges, próbálja minimalizálni. Így élem az életemet: kerülöm a cukrot. ” Ezt sürgeti Lewis Cantley, a Harvard Egyetem professzora, és a Beth Izraeli Diakonisz Rákközpont központjának igazgatója is.
További cikkeket olvashat ebben a témában ITT.