Vigyázzon az alapporral; Gyógyszertár az Őrangyalnak
Természetes folyamat a savak kialakulása a testben. Többek között különféle fehérjetartalmú ételek anyagcseréje során keletkeznek. Ha ezeket mindig összekevered alapképző zöldségekkel (algák - nori, articsóka, paprika, padlizsán, retek, brokkoli, borsó vagy sárgarépa), gyümölcsökkel (alma, mangó, ananász, avokádó, banán, narancs vagy őszibarack) és salátával, akkor már kaphatsz egyet Kiegyenlítsen egy bizonyos mennyiségű savat és biztosítsa a kiegyensúlyozott "sav-bázis arányt". Az egészséges lúgos étrendnek 70-80% lúgos ételből és 20-30% savképző ételből kell állnia. Azonban, hogy mely élelmiszerek savasak vagy lúgosak, nem lehet ízlés alapján meghatározni - például a citromoknak lúgos hatása van a szervezetben.
Ezenkívül a testnek pufferrendszerei vannak a különböző szervrendszerek pH-értékének állandó szinten tartására. Ez különösen fontos a vér pH-ja szempontjából, amely érzékeny az anyagcserében lévő savfeleslegre. A legfontosabb puffer rendszer a hidrogén-karbonát puffer. A sav-bázis egyensúly két legfontosabb szabályozó tényezője a tüdő és a vese. A bikarbonát-puffer így ragadja meg a savat (H +). A keletkező szén-dioxid megoszlik, és a felszabaduló szén-dioxid a tüdőbe kerül.
Egyrészt a krónikus „túlsavasodás” okai a megnövekedett savképződésben kereshetők - például túlságosan kiegyensúlyozatlan étrend révén savképző ételekkel vagy alkohollal. Másrészt a túlsavasság az idős korban bekövetkezett csökkent veseműködés vagy megváltozott anyagcsere-folyamatok következménye is lehet, mint a fogyókúrás étrendeknél. Orvosi szempontból a beavatkozás csak kivételes esetekben szükséges.
Azonban gyakran alkalmaznak alapszereket, amelyek sajnos nemkívánatos hatásokkal is járhatnak. Például a jól ismert nátrium-hidrogén-karbonát (közönséges neve: szóda, szóda, nátrium-hidrogén-karbonát). Ez a só rövid ideig semlegesíti a gyomorsavat - de a gyomor nagyon rövid idő alatt reaktív módon növeli a savtermelést. Az ok, a gyomorsav túltermelése nem szüntethető meg. Az erősen lúgos alapanyagok rendszeres fogyasztása hosszú távon gyengíti a vastagbélflórát is, ami megzavarja a bélnyálkahártya gátfunkcióját. Ezenkívül a nátrium-hidrogén-karbonátból étkezési sót képeznek a gyomorban, ami negatívan befolyásolhatja a vérnyomást.
A legjobb megelőzés az egészséges életmód
A civilizációs problémák megelőzése érdekében tudatosan kell figyelnie a túlzottan lúgos étrendre, a rendszeres testmozgásra és elegendő mennyiségű folyadékra. Ha alapport is szeretne venni, akkor előnyben részesítse a citrátot tartalmazó termékeket. A citrátok a citromsav sói. A citrátok nagy előnye a bikarbonátokkal szemben, hogy sem semlegesítik a gyomorsavat, sem pedig nem lúgosítják a bél környezetét. A lúgos termékeket általában egy órával étkezés előtt, vagy két-négy órával azután kell bevenni. Ezenkívül tanácsos figyelni az egyidejűleg alkalmazott gyógyszerekkel való kölcsönhatásra. Ne vegye be ezeket a termékeket, ha károsodott a veseműködése vagy veseköve van.