Vigyázzon táplálkozására SSTRN
Az oldal frissítve: 2020/07/04 12: 30-kor.
A bezárást követően csökkent fizikai aktivitásunk és energiaigényünk is. A COVID-19-szel szemben azonban testünknek elegendő ellátással kell rendelkeznie ahhoz, hogy optimális egészségügyi rendszer álljon rendelkezésre a gyulladás e jelensége elleni küzdelemhez. Az immunválasznak valóban adaptívnak kell lennie a szövődmények és a vírus kialakulásának elkerülése érdekében.
Nézzük meg a főbb táplálkozási és szervezési tanácsokat, amelyeket alkalmazni kell annak érdekében, hogy ezeknek az igényeknek a legjobban megfelelhessünk.
Ezt a fájlt a SSTRN csapatai írták, Anthony Berthou, a mikro-táplálkozásra és a sport-egészségügyre szakosodott táplálkozási szakember, előadó, tanár és tanácsadó együttműködésével.
További információ Anthony Berthou honlapján
Egyél jól: mindent megért három másodperc alatt !
Melyek a zárt ételek fő elvei? ?
A prioritás a kiegyensúlyozott és változatos étrend fogyasztása, amely elősegíti az alacsony fokú gyulladás - az alacsony intenzitású krónikus gyulladás - kezelését. A bélflóra megőrzése elengedhetetlen, mert alapvető szerepet játszik az immunrendszer érettségében.
Ehhez válasszon túlnyomórészt növényi eredetű és antioxidánsokban gazdag étrendet, és korlátozza a húsfogyasztást:
- előnyben részesítse a friss és szezonális gyümölcsöket és zöldségeket;
- inkább a biotermékeket részesítse előnyben peszticidek és egyéb biocidek nélkül, különben inkább a fagyasztott zöldségeket, mint a konzerveket;
- olyan kiváló minőségű zsírokat fogyasztanak, mint az omega 3 (repce- vagy olívaolaj, szardíniakonzervek vagy makréla), amelyek pozitívan ellenőrzik a gyulladást és megőrzik a bélflórát;
- az alacsony glikémiás terhelésű ételeket részesítse előnyben.
- készételek és ultra-feldolgozott ipari élelmiszerek (adalékokat vagy vitatott elemeket tartalmaznak);
- adalékanyagok és édesítőszerek;
- üdítők és ipari gyümölcslevek;
- ipari reggeli müzlik;
- burgonyából készült ipari élelmiszerek (cefre pehely, chips).
Autoimmun vagy krónikus gyulladásos betegségben szenvedőknek:
- kerülje a burgonyát, paradicsomot, padlizsánt, paprikát, földimogyorót és kesudiót;
- csökkenteni vagy leállítani a gluténalapú termékeket és az állati tejtermékeket;
A mediterrán modell az etalon ezen a területen. Azok a személyek, akiknek kórtörténetében szívbetegség szerepel, vagy rákellenes kezelésben részesülnek (akik ezért azok között vannak, akiknél fokozott a COVID-19 kockázata), minden érdekük a mediterrán étrend elfogadása.
Ne habozzon fogyasztani C-vitaminban és antioxidánsokban gazdag ételeket !
Példáulantioxidánsokban gazdag ételek: kakaó, kakukkfű, dió és mogyoró, gyömbér, alma, eper, gogi bogyók, lilahagyma, fokhagyma, kapribogyó, káposzta, színes bogyós gyümölcsök, citrusfélék, gyömbér, spenót, póréhagyma, sárgarépa, tök, paradicsom, organikus zöld tea, kávé, bor (ez utóbbi kettőt mértékkel kell fogyasztani) ... nem teljes lista.
PéldákC-vitaminban gazdag ételek: citrom, nyers paprika, brokkoli, kelkáposzta, kelbimbó, nyers karfiol, vörös káposzta, kivi, fekete ribizli, eper, grapefruit, narancs ... nem teljes lista.
A csokoládé szerelmeseinek, inkább naponta néhány négyzet étcsokoládét (minimum 70%), és ne tejcsokoládét vagy mandulát. Ezek magnéziumforrások, amelyekről ismert, hogy segítenek csökkenteni a fáradtságot, ingerlékenységet, alvászavarokat, görcsöket, idegességet ...
A mediterrán étrend mindenkinek !
A mediterrán modell nem diéta, hanem életmód, amelynek alapelvei:
- Fogyasszon tejtermékeket mérsékelt mennyiségben (maximum 2 naponta): krémsajtot vagy joghurtot. Előnyben részesítsék a kecskéből vagy juhból származó tejtermékeket.
- Fogyasszon minőségi állati fehérjéket: részesítse előnyben a halakat, a tenger gyümölcseit (legfeljebb hetente háromszor), a szabadon tartott tyúkok tojásait (legfeljebb hetente ötször) és a fehér húst (maximum hetente kétszer). Korlátozza a vörös hús és felvágottak fogyasztását, legfeljebb hetente egyszer.
- Minden étkezés során élvezze az antioxidánsokban és az omega 3-ban gazdag olívaolajat.
- Fogyasszon teljes keményítőt (finomítatlan) vagy hüvelyeseket: teljes kiőrlésű tészta és rizs, teljes kiőrlésű kenyér, csicseriborsó, lencse ... körülbelül hetente 2-3 alkalommal.
- Fogyasszon naponta növényi eredetű termékeket: gyümölcsöt, zöldséget minden étkezéskor és jó mennyiségben. Ehető nyersen vagy főzve (inkább gőzzel főzzük).
- Maradj hidratált! Korlátlan mennyiségű víz vagy infúzió, tea, kávé, cukor nélkül. Az emésztés megkönnyítése érdekében előnyösen étkezésen kívül.
- Étkezés közben is lehet inni egy pohár vörösbort (16cl), de ez a lehetőség és nem az étrend ajánlása.