Világszerte minden ötödik haláleset összefügg a helytelen táplálkozással
Egy csütörtökön közzétett tanulmány szerint az élelmiszer a halálozás legfőbb oka a világon, és elítéli a felesleges sót, húst és cukrot.
A világon minden ötödik haláleset, vagyis 11 millió, 2017-ben a helytelen étrenddel volt összefüggésben. Ennek oka: a só, a cukor vagy a hús feleslege, valamint a teljes kiőrlésű gabona és gyümölcs elégtelen bevitele. Szinte mindezeket a halálokat szív- és érrendszeri betegségek, a többit rákok és 2-es típusú cukorbetegség okozzák, amelyek gyakran elhízással és életmóddal (mozgásszegény életmód, kiegyensúlyozatlan étrend) társulnak - derült ki egy tanulmányból. Csütörtök, The Lancet. Olyan munka, amely országonként jelentős különbségeket tár fel.
Ez a tanulmány az év elején közzétett két másik tanulmányból következik. Az egyik már hangsúlyozta a kevesebb hús és cukor fogyasztásának fontosságát, valamint a gyümölcsök, zöldségek és diófélék fogyasztásának megduplázását annak érdekében, hogy mind a világ lakosságát táplálják, mind pedig a bolygó éghajlatát megőrizzék.
Egy január végén közzétett jelentés ragaszkodott az elhízás, az alultápláltság és az éghajlatváltozás kapcsolatához. "Ez a három jelenség kölcsönhatásban áll: az élelmiszer-rendszer nemcsak az elhízás és az alultápláltság járványaiért felelős, hanem az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának 25-30% -át is előidézi" - írták szakemberek, becslésük szerint átfogó módon kellett küzdeni e három probléma ellen, hanem jobban felügyeli a multinacionális élelmiszeripari vállalatokat, például a dohányipari vállalatokat.
A csütörtökön közzétett, 195 országra kiterjedő tanulmány emlékeztet bennünket a kiegyensúlyozatlan étrend egészségügyi következményeire. Szerzői szerint 2017-ben a halálesetek több mint felét dió-, mag-, tej- és teljes kiőrlésű gabonák hiányosságai okozták. Ezzel szemben a cukros italokat, a feldolgozott húst és a sót túl sokat fogyasztják. Az Egyesült Nemzetek Szervezete szerint csaknem kétmilliárd ember lenne "túltáplálva", míg közel egymilliárd ember szenvedne alultápláltságtól.