Villa, amely diktálja az ízt Technology Review
Kutatás 2 333 573 Termékek
Minden táplálkozási szakember figyelmeztet az ételekben lévő túl sok sóra. Egy új villa azt ígéri, hogy megkönnyíti a nélkülözést. De a találmány még mindig nem hangzik túl ízletesnek.
A német táplálkozási társaság napi hat grammot javasol sófogyasztáshoz. Könnyen elképzelhető, hogy sokan meghaladják ezt az adagot. A feldolgozott élelmiszerekben már sok a só - például kenyér, hús- és kolbásztermékek vagy sajt. Átlagosan a nők napi 8,4 grammot fogyasztanak, míg a férfiak 10 grammot - legalábbis ezt állítja a felnőttek egészségére vonatkozó tanulmány Németországban. A magas sófogyasztás a magas vérnyomással függ össze. Növeli a stroke és a szívroham kockázatát. Ebben a tekintetben egy japán nő találmánya jó hír lehet: új villájával sós ízt ígér só nélkül. De árammal.
Hiromi Nakamura a Tokiói Egyetem Rekimoto laboratóriumából kifejlesztett egy villát, amely felvillanyozza az ételt és a nyelvet, így a harapás sósnak tűnik. Őszintén szólva, a te megközelítésed, de ez nem hangzik túl étvágygerjesztőnek.
Ötletéhez a mérnök két elektródát integrált az elektromos villába. A fogantyún található kis gomb segítségével áramkör jön létre a kéz és a villa hegye között. Ha beleharap az elakadt ételbe, az elektromos áramkör bezárul, amikor megérinti a nyelvét. Az elektromos töltés stimulálja az ízlelőbimbókat, és szimulálja az agy sós üzenetét. A villán található szabályozóval akár az áram erősségét is szabályozhatjuk, és így szabályozhatjuk a sós ízt. A sav is szimulálható.
Simon Klose riporter kipróbálta a Munchiesnél, a VICE étkezési csatornáján, és találkozott Nakamurával. Körülbelül három éve táplálkozik a villával. Még mindig élek - viccelődik, és elmagyarázza, hogy az elektromos töltés túl alacsony ahhoz, hogy káros legyen. Számára az élelmiszer-feltörés ötlete az igazi ételek fejlesztése.
Ez dicséretesnek hangzik. És mégsem akarom igazán eufórikusnak érezni a készüléket, amely 2000 jen gyártási költség mellett (15 euró körül) most már egyre közelebb kerül a piaci készültséghez. Különös számomra az az ötlet, hogy villanyosítsam a nyelvemet egy csípős csirke darabra. Annak ellenére, hogy a Munchies újságírója, Klose rövid megközelítés után kissé lelkesnek találja a találmányt. Más médiában azt mondják, hogy az "elektromos fűszerezés" túl sok fémes ízt eredményez a szájban. Hát akkor: Jó étvágyat! Akkor jobb, ha betartja a fegyelmet, és főzés közben a sómennyiség nélkül jár.
Különben mi lenne a következő lépés az ilyen evőeszközök kifejlesztésében? Esetleg egy villa, amely egyszerűen leejti az ételt, ha túl sok a kalória naponta? Már blogoltam egy tányérról, amely elemzi az ételeket kalóriákban és tápanyagokban. Úgy tűnik, hogy az elektromos villa logikus folytatása az evőeszköz tálcának. (Jennifer Lepies)