Vinaigrette A klasszikus öltözködés receptje variációkkal
2018. augusztus 13, Julia Kloß Kategóriák: Táplálkozás
Könnyen készíthet magának egy vinegrettet, csupán néhány hozzávalóval. Az öntet sokféle salátához alkalmas és jól variálható: Mit szólnál például egy gyümölcsös vinaigrette receptjéhez?
Vinaigrette: az alapvető recept
A Vinaigrette egy franciaországi mártás, amelyet főleg salátákkal, hússal és halakkal szolgálnak fel. Az öntet eceten és olajon alapul, és más összetevőkkel könnyen finomítható. A Vinaigrette számtalan változatban kapható: a málna-Vinaigrette-től a burgonya Vinaigrette-ig és az Alma-vinaigrette-ig minden ízléshez van.
A klasszikus vinaigrette négy adagjához a következő összetevőkre van szükség:
- 4 evőkanál ecet (pl. fehérbor vagy gyógynövényecet),
- 6 evőkanál olaj (pl. Napraforgóolaj),
- fél hagyma,
- egy kis mustár, ha úgy tetszik,
- fél teáskanál só,
- egy csipet borsot,
- egy csipet cukor.
Az öntet két lépésben készíthető:
- A hagymát megpucoljuk és finom kockákra vágjuk.
- Az összes hozzávalót addig keverjük, amíg jól össze nem keverednek.
Finom, egyszerű és természetes: könnyen elkészíthet egy salátaöntetet. Kész salátaöntet sok cukorral és felesleges adalékokkal ...
Friss vinaigrette bazsalikommal
bazsalikom egy népszerű fűszer, amelyet friss és szárított lehet használni. A friss bazsalikomos vinaigrette tökéletesen passzol minden típusú levélsalátához. Négy adagra szüksége lesz:
- 150 ml olivaolaj,
- 4 szár bazsalikom,
- 1 evőkanál fény Balzsamecet,
- 2 Gerezd fokhagyma,
- egy csipet borsot,
- egy csipet só.
Ez a recept nagyon egyszerű és néhány perc alatt elkészül:
- Mossa és aprítsa fel a bazsalikomot.
- Hámozza meg a fokhagymát, és apróra vágja vagy nyomja össze.
- Keverje össze az olajat és a balzsamecetet egy kis tálban.
- Adja hozzá a bazsalikomot és a fokhagymát az olaj és ecet keverékéhez, és alaposan keverje össze.
- Végül a vinaigrettet ízesítjük sóval és borssal.
A bazsalikom ültetése nagyon egyszerű: akár a kertben, az erkélyen vagy az ablakpárkányon - meleg hőmérsékleten nő ...
Gyümölcs variáció: narancssárga vinaigrette
Ez a vinaigrette különösen jól passzol a könnyű nyári salátákhoz. Íze friss és gyümölcsös, zsírtartalma is nagyon alacsony, mint olaj nélkül. Amire négy adagra van szüksége:
- 2 Organikus narancs,
- 2 evőkanál fehér Balzsamecet,
- 1 evőkanál közepesen forró mustár,
- 2 teáskanál édesem,
- bors.
A narancssárga vinaigrette elkészítése:
- Először nyomja ki a narancsot. Két vagy három narancs szeletet is tehet apró darabokban a salátába.
- Ezután keverje össze a narancslevet az összes többi hozzávalóval, és mindent jól keverjen össze.
Enyhe vinaigrette reszelt almával
A következő recept az alma ízén alapul, és a legtöbb salátához kiválóan passzol. Négy adagra lesz szüksége ezekre az összetevőkre:
- 50 ml olaj (pl. Napraforgóolaj),
- 1 Bio alma,
- 20ml Almaecet,
- 1 hagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 evőkanál mustár,
- bors és só.
Az almás vinaigrette-hez csak három lépés van:
- Az almát megmossuk, magját lereszeljük.
- Hámozza meg a fokhagymát és a hagymát, és aprítsa fel a lehető legkisebbet.
- Keverje össze az összes hozzávalót és alaposan keverje össze.
Fontos: Almát bio minőségben és szezonban vásároljon. Nyár végétől késő őszig az alma főszezonban van, így megkaphatja őket a régióból hosszú szállítási útvonalak nélkül vásárolhat.
Mikor érhetők el pontosan a németországi paradicsomok? És milyen salátát ehetsz télen? Megmutatjuk, amikor