Virágok a tányérunkon - Diéta és táplálkozás - Szakmai tanácsok
Azt javaslom, hogy tegye a tavaszt a tányérjára úgy, hogy a kertből frissen szedett virágokkal díszíti és meg tudja őket enni !
Ismerje meg, hogyan fedezheti fel őket, hogy színesebbé tegyék a lemezeit !
Az ibolya !
Ismerünk ibolya cukorkákat, de élénkíthetjük salátáinkat is, ha lila virágokkal szórjuk meg. Az ibolya ízét finom ízük alapján ismerjük fel, különösen akkor, ha éppen kikeltek. Az ibolyával egy családból származó árvácskák szintén az ehető virágok részei.
Pitypang !
A pitypangban mindent megesznek, nem pazarolnak semmit. Tetőtől talpig megeheti; virágok, levelek, gyökerek.
Böjtfű !
A dísznövényként is jól ismert Nasturtium egyre népszerűbb a gasztronómiában. A vízitormaéhoz hasonló fűszeres íze van. Ráadásul íze és dél-amerikai eredete miatt már "indiai vízitorma" -nak hívták, amelyet összetévesztettek Indiával, amikor ezt a kontinenst felfedezték.
Szegfű !
Szegfű nagyon illatos ízükre, amely szerecsendióra és néha vaníliára is emlékeztet. Sokféle szegfű létezik, de csak néhány fajta érdekli a főzést:
- A deltoid szegfű (Dianthus deltoid)
- Kínai szegfű (Dianthus chinensis)
- Az édes szegfű (Dianthus plumarius)
- Közönséges szegfű vagy virágkötő szegfű (Dianthus caryophyllus)
A többi virág !
A cukkini virágok finom és finom íze emlékeztet magára a cukkinire.