Rebarbara - tavaszi tisztítás a test számára - táplálkozás - fogyasztói szolgáltatás Bajorország
Hívjon minket - örömmel állunk rendelkezésére:
Helyben
Gyorsan és könnyen megtalálja az utat a legközelebbi tanácsadó központba.
találkozó
Rendeljen személyes találkozót valamelyik tanácsadó központunkban, vagy vegye igénybe telefonos visszahívási szolgáltatásunkat:
Belépés
Kérjük, adja meg felhasználónevét és jelszavát:
táplálás
2019.03.01., Egészséges zöldségek
Rebarbara - tavaszi tisztítás a test számára
A rebarbara az évszak tipikus zöldsége, és tavaszi tisztítást biztosít a szervezetben. A gyökeret több mint 4000 éve használják gyógyszeresen, először Kínában hashajtó hatása miatt. Az angolok 1750 körül vették észre, hogy meg lehet enni a levélszárat.A rebarbara csaknem 150 éve van otthon otthon Németországban.
Termesztési és betakarítási idő
A betakarítás április és június közepe között zajlik. Augusztustól a levelek elpusztulnak, tavasszal a rizóma megújuló rügyekkel kel ki.
összetevők
A rebarbara, akárcsak a spenót, sok mindent tartalmaz Oxálsav. Ez a sav megtámadja a fogakat, és kombinálódik az ételből vagy a vérből származó kalciummal, kivonva a kalciumot a testből és a csontokból.
Ez azonban trükkök alkalmazásával elkerülhető
- Blanszírozza a rebarbarát és dobja ki a vizet
- Kombinálja a rebarbarát tejtermékekkel, például pudinggal, vaníliaszósszal vagy rizspudinggal - ez lágyítja a savasságot és kiegyensúlyozza a szervezet kalciumát.
A tavaszi zöldségek 100 grammban csak 13–17 kilokalóriát tartalmaznak, ezért jól passzolnak a tavaszi étrendhez. A rebarbara olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a kálium, magnézium, foszfor és vas. A szár citrom- és almasavat, tanninokat és keserű anyagokat, valamint pektint tartalmaz, amely az emésztést elősegítő fontos rost.
Vásárlás és felkészülés
A Lengyelek élesnek és az interfészeknek lédúsnak kell lennie. A rebarbara frissen nedves ruhába csomagolva körülbelül 3 napig a hűtőszekrény zöldségrészében tart. A rebarbara fagyasztva majdnem egy évig eltartható.
A botok elfordítható poharakban is tárolhatók kompótként.
A levelek mérgezőek, nem szabad megenni, a szárakat először meg kell hámozni, majd elő kell készíteni.
És így ízlik a különböző fajták
- A zöld zöld péppel szárnyalt: Különösen savanyú, lekvárokhoz és kompótokhoz alkalmas.
- Vörös szárú, zöld péppel: Kevésbé savanykás, kissé kesernyés ízű, kiadós ételekhez és süteménytöltésekhez.
- Vörös szárú vörös péppel: Finom málnaaroma, különösen enyhe, dara és gyümölcssalátákhoz.
- Világos piros szár rózsaszínű péppel: Különösen puha, enyhén savanykás pálcikák, amelyeket az üvegházban termesztenek
A rebarbarát nem szabad hetente 2-3 alkalommal enni, és a köszvényes betegek vagy a vesekőre hajlamos emberek tartózkodjanak a fogyasztásától.