Virágpor előállítása, kondicionálása és értékesítése Svájcban - Village World
A kilenc méhészeti cél meglátogatása Ausztriában, Németországban és Svájcban a méhészeti dokumentációs utazás alkalmával, 2016. október elején lehetővé tette számomra a kérdések megválaszolását a méhészet fejlődésének néhány aspektusáról ezekben az országokban, így néhány ennek a folyóiratnak a számait részletezem, amelyeket legfontosabbnak tartok.
Ezeket a jelentéseket abban a reményben teszem, hogy a román méhészek és miért nem a méhészetért felelős hatóságok megtanulják és ennek megfelelően járnak el - "a méhészet és annak ellenőrzésének egyszerű és hatékony megszervezése".
A méhészet másik fontos terméke a "virágpor", más néven "méhkenyér", amely a mézzel ellentétben, amely energiatartalmú táplálék, a méhek fehérje eledele. Tápanyagokban való gazdagsága miatt a méh pollen diétás és terápiás termékként is bekerült az emberi étrendbe.
Svájcban a dokumentumút alkalmával meglátogattuk a pollenfeldolgozó egyesület "Bienen Roth & Co" Wila központját, amely egy csodálatos hegyvidéki területen található, ahol Roth elnök, elnök kedvesen és türelmesen bemutatta a szempontokat. az általa vezetett egyesület tevékenységéből, méhészetből, a virágpor gyűjtésére és kondicionálására szolgáló berendezésekről és a méhészet egyéb szempontjairól.
Az egyesület 1980-ban alakult meg, amelynek fő célja a virágpor összegyűjtése és feldolgozása, hogy a lehető legtisztább legyen. 120 tagja van, ebből 50 állandóan aktív.
Az egyesület tagjai az aktív szezonban a pollent az alsó gyűjtők segítségével gyűjtik össze, amelyeket minden éjjel kiürítenek, -20 ° C-on lefagyasztanak, az egyesület székhelyére viszik, ahol megtisztítják a szennyeződéstől, szelektálják, hűtőhelyiségekben tárolják, és kérelmet, visszakerül a tulajdonos méhészhez. A pollent felhasználhatja a szövetség is, amely szárítás után különböző szupermarketeknek és nagykereskedelmi üzleteknek adja el, körülbelül 20 CHF/kg áron, és közvetlenül - részletesen, 20 CHF/200 g vagy 12,5 CHF/100 g áron. Itt kell megjegyezni, hogy a nyers virágporra vonatkozóan nincs jogszabály, és azoknak a kedvezményezetteknek, akik azt kívánják, hogy vákuumzsákokban szállítsák, azzal a feltétellel, hogy felhasználásukig fagyasztóban kell tartani.
Normális méhészeti évben egy méhész, az egyesület tagja, 40–50 méhcsaládból 200–300 kg virágport gyűjthet, és ezeknek a mennyiségeknek a megszerzése a gyermekláncfű virágzásával kezdődik, április végétől kora elejéig. Június, 6-8 hétig.
Annak a ténynek a következtében, hogy a gyűjtési időszakokban esők lehetnek, amelyek ha megnedvesítik a pollent annak penészéhez vezetnek, csak a fenékgyűjtőket használják a pollen összegyűjtésére, és annak érdekében, hogy ne legyen időnk megjelenni az erjedési jelenségben (a pollen + 36-tól ° C) a gyűjtőket minden este kiürítik, és a kapott virágport azonnal a fagyasztókban tárolják.
Az optimális hatékonyság elérése érdekében a kollektoroknak aktív lemezeik vannak Ǿ 5 mm lyukakkal és rozsdamentes acél rosták Ǿ 3,5 mm lyukakkal, és az összegyűjtött pollen nedvességtartalmát 30–35 ° C hőmérsékletű szárítókban távolítják el. órákig legfeljebb 6,5-7% páratartalom és a szárítótálcákon legfeljebb 1,5 kg pollent helyeznek el. A törvényi előírások szerint a száraz pollen nedvességtartalma nem haladhatja meg a 8% -ot.
A szelekcióhoz és tisztításhoz a nyers pollent lefagyasztják, majd bevezetik a szelektorba, ahol a szelekciót és a tisztítást a granulátumok súlyának és méretének megfelelően végzik.
A látogatás végén egy őszi napsütésben megcsodálhattuk azt a különleges tájat, amelyben az egyesület központja, az elnök háza és az egyik méhészet található.
A jelentést abban a reményben fejezem be, hogy a megadott információk hozzájárulnak a méhészet javításához Romániában, és bejelentem, hogy folytatom a fajtatiszta királynék megszerzésével, a más fajták általi szennyezéssel szembeni védelemmel, valamint a nemzeti őshonos fajta védelmével és megőrzésével kapcsolatos információkat. a svájci, ausztriai és német történelmi kaptárrendszer.
Ugyanakkor, tekintettel arra, hogy ez a cikk ebben az évben az utolsó, azt kívánom olvasóimnak, hogy „boldog karácsonyt!” És „boldog születésnapot!”, És méhészeket, mert jelzéseim vannak arra, hogy a méhcsaládok már hatalmas veszteségeket szenvedtek, hogy jöjjenek ki. tavasszal a lehető legtöbb normál állapotban.
KÉPGALÉRIA
Prof. univ. Dr. Eng. Petre IORDACHE
Lumea Satului Magazine no. 2016. december 24., 16–31. - 28–29