Visionvegan karfiol narancsleves

Hetekkel ezelőtt szerettem volna közzétenni ezt a receptet. De mint mindig, olyan dolgok esetében, amelyeket az ember valóban régen szeretett volna megtenni. De most: Az ötlet egy volt osztálytársamtól származott (köszönet Helgének !), és kicsit módosítottam rajta. Gyors, egyszerű és van benne valami. @Helge: Így működik?;-)

karfiol

Hozzávalók (2 éhes ember számára):
1 fej karfiol
100 ml narancslé
2-3 teáskanál zöldségleves
100 ml zabkrém
egy marék szeletelt mandula

Készítmény:
Ossza fel a karfiolt kis virágokra. Tegyünk egy lábosba, csak annyi vizet, hogy ellepje a karfiolt, majd főzzük puhára. Takarítson meg egy marékot letétként (. Valahogy furcsának találom a szót ebben az összefüggésben.) A leveshez a többit pürésítse. Vigyázzon, nehogy az egész túl vizenyős legyen (sok vizet öntöttem le). Keverje hozzá a narancslét és a zöldségalaplét. Fűszerezzük sóval és borssal. Végül adjuk hozzá a zabkrémet; ne forraljon tovább, csak melegítse fel. A mandulát zsír nélkül rövid ideig megsütjük egy serpenyőben, és tálalás előtt öntsük a levesre.