Vissza kell térnünk a józan ész étrendjéhez ”- Le Parisien

SERGE HERCBERG az Inserm táplálkozási egységének igazgatója

Serge Hercberg a Párizs-XIII. Orvostudományi Kar táplálkozási professzora és az Országos Egészségügyi és Orvosi Kutatóintézet, az Inserm táplálkozási egységének igazgatója. Elemzi azokat az okokat, amelyek sok francia embert arra késztetnek, hogy lefogyjanak.

vissza

Tanulmányod azt mutatja, hogy az étrend szinte életformává válik mind a nők, mind a férfiak számára. Aggasztó? ?

HERCBERG SZERGE. Látható, hogy a nők körében közel 30% már életében 5 étrendet követett. 9% még 10-nél is többet készített. Ennek oka, hogy néhány nő serdülőkorban kezd diétát. Rosszabb esetben 5% -uk 10 és 15 év közötti. A férfiak később kezdenek, de nem védettek: 14% -uk már 5 diétát végzett. Ezek a gyakorlatok azonban hosszú távon gyakran sikertelenek. Sőt, a Dukan vagy a Cohen típusú étrendet követő emberek veszik észre leginkább hatástalanságukat.

Milyen tünetet tár fel ez ?

Minden úgy történik, mintha az étrend kötelezővé válna. Az ideális test képei, amelyeket a média vetít, teljesen megzavarják az emberek testképéről alkotott érzékelését. Sokan készek az állandó étrendi korlátozásokra, hogy genetikai felépítésüktől függetlenül megközelítsék ezt az illúziót. Ez a karcsúsító cél dinamikus oldalra utal. A közönség szerint a kövérnek szükségképpen akaratproblémája van, és mint ilyen megbélyegzik. Ennek elkerülése érdekében a kísértés az, hogy engedjen a vékonyság örökös törekvésének, amely megkockáztatja a soványság versenyévé válást. A normál testsúlyú, nem túlsúlyos és elhízott nők csaknem 60% -a szeretne fogyni. A sovány lányok akár 9% -a is szeretne kevesebbet mérni. A szindróma, amely a férfiakat is kezdi érinteni.