Visszalátogatott thai Tom Yum leves

Thai leves Tom Yum vegetáriánus változat

Ázsia számára az a jó, hogy viszonylag könnyű zöldséget fogyasztani, a sok állati eredetű étel és recept ellenére, amely ott népszerű. Thaiföldön volt a legkevesebb nehézségem a vegetáriánus életmód megélésében, és ez különösen köszönhető egy ételnek, amely boldoggá tett: a híres és nélkülözhetetlen thai leves Tom Yum-nak! Igazi kinyilatkoztatás ... Fűszeres, csak mi ez. Egy kis édes savanyú, összehasonlíthatatlan egzotikus ízek koncentrátumát igényli, ezzel a citromos utóízzel és a koriander édes illatával. Egyébként azt is elmondhatnám, hogy thaiföldi tartózkodásom alatt igazi Tom Yum diétát folytattam, de vegetáriánus változatban kérem.

Ezt a levest általában garnélával tálalják, de vannak változatok csirkével és még sertéshússal is. Szerencsére gyakran kínálnak vegetáriánus változatot. Másrészt kétségeim vannak az alapnak szolgáló húslevessel kapcsolatban, amelyet kétségtelenül csirkéből kellett készíteni. Mivel nem vagyok szélsőséges, beletörődtem. De szeretném megosztani veletek azt a receptet, amelyet a visszatérésem után fejlesztettem ki, 100% -os zöldségfélét úgy, hogy a csirkehúslevest egyszerűen zöldséglevessel cserélem.

---