Visszatérés az edényekhez d; a jobb egészség érdekében - CalculerSonITM
A franciák nosztalgiázzák a múltat, életminőségét, francia jólétét, élénk beszélgetéseket egy jó divatos marhahús, egy burgundi vagy egy pot au feu körül.
A 80-as és 90-es években a dietetika diktátuma szerint ezek az egyszerűen finom és kiegyensúlyozott ételek a legnagyobb boldogságunkért felelnek. Végül: a hiteles, egészséges és a család egyetlen ételben ...
(A jobb egészség érdekében térj vissza a múlt ételeihez)
Szezonális ételek
Tény, hogy a főző embereknek általában elegük van a mai társadalom hibáiból és helytelen cselekedeteiből: teflonkályhák, ipari élelmiszerek, növényvédő szerek, mikrohullámok ... D 'máshol cikket szenteltünk annak, amit tudnod kell az ipari élelmiszerekről.
Ezért erős vágy merül fel az "alapokhoz való visszatérés" iránt, és ezzel együtt a természet "korlátainak" tiszteletben tartásának vágya. Unod már, hogy nem élsz harmóniában a természetes fénnyel, a napéval; elegem van a szezonon kívüli ételek fogyasztásából, és elegem van abból, hogy nem szán időt arra, hogy szórakozzon a családdal, hogy egy jó ételt ossza.
Ezekben az elkövetkezendő kemény téli megfázásokban és a monetáris szigorral szemben egyértelmű, hogy a vitaminokat, energiát, meleget, diétát és olcsón frisset biztosító ételeket a háztartások elismerték. Mondjon búcsút a múltkori rossz képtől: "a főtt hús, a pörkölt, a párolt hús, a pörkölt stb. Magas a kalóriatartalma" - mondták az akkori táplálkozási szakemberek. Szerencsére Jean-Pierre COFFE (1) arra ösztönöz bennünket, hogy kortárs módon főzzük őket. Kevésbé zsíros, könnyen elkészíthető (igen) és valódi jelenlét nélkül a kályha előtt !