A csípős paprika rendszeres fogyasztása a hosszabb élet érdekében
Fotó: Melina Yakas/Unsplash
Harmadszor, tudományos kutatás szempontjából hasonló eredményeket értek el: a csípős paprika rendszeres fogyasztása csökkenti annak esélyét, hogy szívbetegségben szenvedjenek.
A csípős paprika kiváló vitamin- és ásványianyag-forrás, de még így is megoszlanak a vélemények a csípős paprika fogyasztásának előnyeiről és ellenjavallatairól.
Amit a speciális tanulmányok mondanak?
Olasz kutatók egy csoportja kíváncsi volt a csípős paprika fogyasztásának alapos elemzésére, főleg, hogy azon a területen, ahonnan származnak, a mediterrán étrend gyakori, és a csípős paprika a lakosok rendszeres étrendjének része. A szakemberek kiindulópontként két másik tanulmányt is közzétettek, mind a British Journal of Medicine ("The BMJ"), mind a "PLOS One" tudományos folyóiratban. Mind a Kínában (2015), mind pedig az Egyesült Államokban (2017) végzett kohorszvizsgálat arra a következtetésre jutott, hogy a nagyobb mennyiségben fogyasztott csípős paprika csökkenti a halálozási arányt, különösen az agy vagy a szív érbetegségei esetében.
Ezen eredmények igazolására az olaszok csoportja egy korábbi longitudinális vizsgálatból (Moli-Sani) vett információkat, amely kutatás 2005 és 2010 között tartott. A Molise régió 22 811 férfi és nő, akik részt vettek egy kérdőív, több mint 35 évesek voltak. A válaszokat követően megállapítást nyert, hogy a résztvevők 24,3% -a fogyasztott csípős paprikát hetente négy vagy többször, míg 33,7% -uk keveset vagy egyáltalán nem fogyasztott csípős paprikát.
"(.) A csípős paprika rendszeres fogyasztása 23% -kal alacsonyabb halálozási kockázattal jár, mint azok, akik ritkán vagy egyáltalán nem ették, megjegyezve, hogy még ebben az esetben, a vizsgálat befejezésével, az eredmények változatlanok maradtak "- pontosították a cikk szerzői.
A longitudinális vizsgálat során 1236 halálesetet rák vagy szív- és érrendszeri betegségek okoztak. Valójában a csípős paprika fogyasztásának hatásai függetlenek a szívbetegségek kockázati tényezőitől és a mediterrán étrend következményeitől. Az olaszok eredményeit nemrégiben tették közzé a Journal of the American College of Cardiology folyóiratban.
Forró paprika, előnyei és ellenjavallatai
Csípős paprika: Carolina Reaper fajta
Főtt, pácolt, nyers vagy por formában, a csípős paprikát vagy a "Capsicum annuum" -ot világszerte előnyben részesítik a "valami fűszeres" szerelmesei. Amitől heves és csípős íze van kapszaicin, a csípős paprikában található hatóanyag. Egyébként tudta, hogy Bukarest közelében megtalálja a legjobb csípős paprikát?
A kapszaicin kivonat különböző természetes termékekben is megtalálható fájdalomcsillapító tulajdonságai miatt, így krémek, krémek, injekciók, emulziók stb. Formájában adható be. Másrészt a kapszaicin kivonat mellékhatásai lehetnek helyi fájdalom és szárazság, viszketés (külső) vagy magas vérnyomás, fejfájás, köhögés (belső). Nem ajánlott asztmás betegek számára.
A csípős paprika kiváló A-, C-, B6-, K1-vitamin és ásványi anyagok, például kálium és réz forrása. Valójában a csípős paprika fogyasztása a savasság csökkentésével elősegítheti a fogyást és az emésztőrendszer megnyugtatását.
Mivel nem minden szakértő egyetért abban, hogy a fokozott paprika fogyasztása előnyös lehet, Ming Li ausztrál kutató arra a következtetésre jutott, hogy egy ilyen szokás növeli a kognitív és memóriazavar kockázatát. Longitudinális tanulmányát ez év júniusában tették közzé a táplálkozással foglalkozó tudományos folyóiratban. Ugyanakkor a nagyon csípős paprika fogyasztása súlyos fejfájást okozhat.
Amíg a tudósok egyet nem értenek, a fűszeres szárnyak még mindig a kedvenceink, amikor valami jót akarunk enni. Íme egy finom recept a fűszeres szárnyakhoz, ázsiai stílusban!