Viszlát, lógni, így néz ki a buli estének a tökéletes alapja - a FOCUS Online
Az étel és az alkohol sok szempontból összeillik. Ez vonatkozik az emészthetőség kérdésére is: Aki szomjúság miatt szeret inni egy-két sört, az túl jól tudja: Az ivás előtti megfelelő kulináris „alap” óriási különbséget jelent. Mert azok is, akik általában sokat tolerálnak, éhgyomorra gyorsan elérhetik határaikat, és részegnek érezhetik magukat néhány ital után. Tehát tanácsos enni valamit az alkoholfogyasztás előtt. De mi az optimális étrend partik vagy esték előtt bárokban? (Szintén jó kérdés: ihatsz alkoholt anélkül, hogy elhíznál?)
Kerülje az éhgyomorra történő alkoholt
Részeg lesz, mert gyorsabban fogyaszt alkoholt, mint amennyit a szervezete lebonthat. A máj apránként ledolgozza az alkoholt, de nem tudja egyszerre lebontani a teljes mennyiséget. Emiatt az alkohol addig kering a vérben, amíg a máj teljesen be nem tudja fejezni munkáját. Részeg vagy - és a tested teljes sebességgel dolgozik. Pontosan itt játszik szerepet a megfelelő étel. Ez nem biztosíthatja, hogy az alkoholbontás gyorsabban haladjon, de eleve lassíthatja a vérbe történő felszívódást.
Víztartalma miatt az étel hígítja a később a vérbe jutó alkoholt. A benne lévő fehérjék, zsírok és rostok szintén lassítják az alkohol felszívódását. És a vitaminok és ásványi anyagok csökkentik az alkohol hatását is. (Szintén érdekes: Ez az 5 étel jobb, mint hírnevük)
Alkohol és étel: igazság és mítosz
Tehát, ha az alkoholfogyasztás előtt értékeli az optimális étrendet, akkor különösen a magas víztartalmú zöldségeket és gyümölcsöket válassza. Az uborka, retek, paprika és paradicsom például elegendő vízzel látja el a testet az alkohol hatásainak ellensúlyozására.
Az a régóta kialakult vélemény, miszerint a különösen zsíros ételek a tökéletes alapok, azonban nem feltétlenül helyes. Emellett meglehetősen hatékonyak - de nem a zsírtartalom a döntő. Általában a lényeg az, hogy egyáltalán eszel valamit.
A cukortartalmú ételek nem jelentenek nagy segítséget, mivel a cukor gyorsan lebomlik, ezért kevés hatása van a vér alkohol felszívódására. Azonban nagyrészt kerülni kell a koffeint, amely emellett dehidratálja a testet, és ezáltal a kívánt hatás ellenkezőjét éri el. A túl sok só szintén kontraproduktív.
Mindenki más (és iszik)
Másrészt nincsenek általánosan alkalmazható szabályok az étkezés mennyiségére és idejére vonatkozóan: Mindenkinek más az anyagcseréje - a testsúly, a nem és az általános fizikai állapot is döntő szerepet játszik itt. Egy kis időt, körülbelül 15 percet kell hagyni az evés és az alkoholfogyasztás között.
Egy dolgot azonban általánosítani lehet: A tapasztalt ivók és a könnyűsúlyúak is gyorsabban részegek, éhgyomorra. Mindenesetre ajánlatos nem inni éhgyomorra. És természetesen az általános szabály: Még a jó ételek sem képesek megakadályozni a túl sok alkohol negatív hatásait. A mértékkel való ivás mindig érvényes. (Ezt támasztja alá ez a szöveg is: Mennyire veszélyes egy üveg bor?)