Viszlát táplálkozási tanácsok, üdvözlöm a táplálkozási tanácsadást!
Régi gyakorlati jelem most elég üresnek tűnik. Legalábbis az a hely, amelyre a nevem most be van ragasztva, és a „Studio for Nutritional Advice Dr. Ambrosius „csak kollégám áll. Közel 17 év után elhagytam azt a hálózatot, amely ökotrofológusként végzett tanácsadói munkám alapja volt.
Az elmúlt hónapokban elbúcsúztam korábbi táplálkozási tanácsomtól. A januári újraindítási érzéssel áttekintést adok az újonnan strukturált konzultációimról (amelyeket már nem hívnak konzultációknak). ÉN.
A csodálatos InspiCon konferencia blogparádéját alkalomnak tekintem erre az áttekintésre és előzetesre, amelyet az InspiCon alapítói, Marit Alke és Katrin Linzbach hívtak. A blogparádé ötlete az, hogy "betekintést nyújtson ügyfeleinek, kollégáinak és követőinek vállalkozásába, terveibe és betekintésébe!".
„Az a fontos, hogy mi jön ki hátul” ... uh, kissé fülbemászó mondat egy táplálkozási szakember cikkében. De a megjelenés (= az új ajánlatok) minőségét az határozza meg, hogy képesek voltak-e megfelelően fejlődni. 2018-ban úgyszólván megváltoztattam az üzleti étrendemet. Búcsúzzon néhány régi módszertől és együttműködéstől. Változtattam néhány bevált ajánlaton, és az alábbiakban bemutatom az első újakat. Innen a mottó: Viszlát (klasszikus) táplálkozási tanácsok, üdvözlöm a táplálkozási tanácsadást! Annak érdekében, hogy könnyen érthető legyen az Ön számára, gyakorlatilag interjút készítettem magammal. Kíváncsi vagyok, hogyan alakul a beszélgetés. (Egyébként, ha kérdéseket szeretne hozzáadni, tegye meg nyugodtan a megjegyzésekben;))
Mi volt a fontos és a jó az enyémben
a táplálkozási tanácsadás korábbi módszere?
Az a módszer, amelyet Dr. Petra Ambrosius és csapata az elmúlt évtizedekben fejlődött, rengeteg előnye van. Amikor 2002-ben kezdtem, aranyat (és pénzt) ért, hogy kész koncepciók legyenek, amelyek megalapozott tanácsadatokkal és táplálkozási tervekkel készültek az összes diagnózisra. A dietetikusok és táplálkozási szakemberek hálózatával „kölcsönkérheti” kollégáinak tapasztalatait, főleg speciális betegségek esetén. Legyen szó reumáról vagy májbetegségről, ritka allergiáról vagy cukorbetegségről - a szakosztályok mellettem voltak tanácsokkal és intézkedésekkel, és a dokumentumok kifinomult felépítése nagy segítséget jelentett pácienseimnek és nekem. A tanácsot kérők többsége számára teljesen hasznos volt a terv elkészítése. És mindig jó voltam a tanácsadás módszertanában és az interjúkban, ezért annak alkalmazása és annak kiderítése, hogy miként tudom a legjobban támogatni ügyfeleimet mindennapi megvalósításukban, hosszú ideje jó és következetes.
Számodra, mint ügyfél, ez nem annyira fontos, nekem, mint köztisztviselő lányának, az üzleti segítség az első években nagyon hasznos volt. A tanácsadói gyakorlat felállítása sokkal kiterjedtebb, mint a "csak" jó tanácsok adása. Hasznos volt, hogy nem kellett aggódnom az árak, a számlázás és a ritkán szükséges esetekben a lebeszélés miatt. Az olyan segédanyagok, mint a brosúrák vagy az orvosi rendelvények, jobban finanszírozhatnak egy nagy hálózatot, mint egyetlen tanácsadó. Ha nem lett volna jó, 17 évig nem tettem volna meg. De természetesen ez idő alatt tovább fejlődtem ...
Mi volt velem, hol nem tudtam segíteni az ügyfeleknek (elég jól) az előre strukturált tanácsokkal?
Az emberek nem gépek, és a táplálkozási problémáknak gyakran több oka is van. Néha egy másik téma merült fel a konzultáció során, mint ami az orvos által felírt. Míg a 2000-es évek elején az emberek olyan „klasszikus” diagnózisokkal kezdtek táplálkozási tanácsadást kapni, mint a magas vérzsírszint, a vércukorszint és a mérsékelt túlsúly (túlnyomórészt 30 és 35 közötti BMI mellett), a betegségek az idő múlásával bonyolultabbá váltak.
Nem is tudom, valóban megnőtt-e a gyulladásos betegségek (reuma, gyomor-bél traktus, bőr, légzőrendszer) száma. De különösen az intolerancia és a „teljesen tönkrement anyagcsere” területén az utóbbi években egyre több olyan ember jött el, akiknél az volt az érzésem, hogy nem tudok megfelelő segítséget nyújtani az előre strukturált tanácsokkal.
Amikor az emberek fegyelmezetten betartják a táplálkozási tervet, és semmi sem javul, amint azt gyakran tapasztalom olyan ügyfelekkel, akik túlsúlyosak, akkor Ön, mint „tanácsadó” és én, mint tanácsadó frusztrálom. Vagy sok embernél nyilvánvalóvá vált, hogy a mindennapi élet vagy a lélek többször is meghiúsította azokat a gyönyörű javaslatokat, hogy miként kellene enni. Sok ügyfél ötlete: "Miután elkészült egy táplálkozási terv, amihez ragaszkodni tudok, kezelni tudom", egyszerűen annyira kudarcot vall, mert olyan kérdések vannak, amelyeknek semmi köze a táplálkozáshoz. Itt érik el a korlátait az előre strukturált tanácsok, amelyek az ismeretek és az ész terjesztésére támaszkodnak.
Néhány diagnózis mellett pedig csak bizonytalannak éreztem magam, a hálózat szakmai támogatása ellenére. Ha nem kell napi szinten foglalkoznom vesebetegségekkel, rákkal, allergia diagnosztikával vagy anyagcsere-egyensúlyhiánnyal az I. típusú cukorbetegeknél, akkor nincs esélyem igazán jó és praktikus, mindennapi használatra alkalmas tippeket adni. Nem számít, milyen jó a terv. A kérdés gyakran rám maradt: „Nem tudtam volna (jobban) segíteni ezt az ügyfelet speciálisabb tudással?
Milyen új ötleteket kaptam a kommunikáción és a pszichológiai képzésen keresztül?
Az évek során rengeteg haladó tanfolyamot végeztem, amelyekkel jobban összehozhatja az ételt és az érzést. És azt mondanám, hogy táplálkozási tanácsom sokkal jobb lett miatta. De végül konzultációk maradtak: információt adok neked, te próbáld ki, új javaslatot fogok tenni. És akkor működik a fogyás, a vércukorszint, a gyomorfájás, a koleszterinszint - vagy sem. És ha nem, akkor vagy a tanács rossz volt, vagy te voltál, mert nem sikerült egészségesen étkezned.
Különösen az NLP-képzéseim, amelyeket hivatalosan 2009-ben és 2014-ben vettem igénybe, elkísérik a világról alkotott nézeteiket, és megváltoztatták munkamódszeremet a tanácsadástól a kérdések feltevéséig és a lehetőségek felkutatásáig. Időközben már nem látom a távoli szakértő szerepemet, aki megmondja, mit kell tennie, és a legjobb esetben is segít abban, hogy "megszerezze" azokat az ajánlásokat, amelyek gyakran nagyon távol állnak a mindennapoktól. Ehelyett segítek abban, hogy értékelje a táplálkozási témával kapcsolatos szakismereteket - és eldönthesse, hogyan illeszkedik a mindennapi életébe.
Mivel a vizsga a pszichoterápia természetgyógyászává válik, hivatalos engedéllyel rendelkezem pszichológiai témákban történő tanácsadásra is. És ezek a gyakran öntudatlan botlások általában biztosítják, hogy az ésszerű és egészséges táplálkozás ne igazán működjön. ÉN.
Sokáig tartott, hogy a megtanult pszichológiai és problémamegoldó módszereket foglalható ajánlatokba foglaljam. Néhány tavalyi tesztfutás után azonban itt az ideje, hogy aktívan felajánlsa neked. Tehát, ha a Hameln-i praxisom közelében laksz, azonnal velem kezdheted:
Végül táplálkozási edzés - csoportok és exkluzív foglalkozások!
Pontosan tudja, hogyan kell csinálni egészséges táplálkozással: több zöldség, kevesebb cukor. Többet főzzön maga, kevesebb gyorséttermet. Több kikapcsolódás, kevésbé stresszes étkezés. A táplálkozási tanácsok valóban feleslegesek. Legalábbis, ha a "tanács" azt jelenti, hogy valaki megint mond valamit, amit már megfogott a fejével. De „csak” fejjel. 30 perces egységekben meglehetősen kihívást jelent az az érzés, amely megakadályozza a fedélzeten való megvalósulást.
Más szempont és több idő az új „Táplálkozási edzés” ajánlatom eszközei. Most összegyűjtöttem egy nagy „kincsesládát” más megközelítésekből, amelyeket felhasználhat az edzés során. A cél mindig az, hogy tartósan jobban járjon azzal, amit és hogyan eszik - függetlenül attól, hogy mit javasolnak az "étrendi ajánlások". Egy egység itt 90 percig tart, elegendő idő a személyes menetrend nyugodt kialakításához. 3, 5 vagy 9 edzésből álló tanácsadó csomagok lesznek, hogy fenntarthatóan javíthassa mindennapjait.
És mivel egyértelmű, hogy ami miatt étkezési stresszt okoz, valószínűleg nagyon hasonló „törvényeket” tart be, mint sok más embernél, ezért 2019-ben táplálkozási tanácsadást is kínálok kis csoportokban. Először a helyszínen Hamelnben, később szintén online. Februártól kezdve felajánlok egy csoportot a praxisomban minden hónap 1. hétfőn és minden 3. csütörtökön. Egy kicsi, bizalmas csoportban olyan témákkal foglalkozunk, mint például "hogyan érzi magát a jó súlyom", "mint egy függőség - amikor az étel meghatároz engem" vagy ... Ha ide kattintva nem talál semmilyen információt, küldjön nekem egy e-mailt, vagy viseljen iratkozzon fel a hírlevél terjesztési listájára.
Mely ajánlataim tartalmazzák még a táplálkozási tanácsokat?
Táplálkozási tanácsok az elhízási műtét előtt és után
A Hameln Klinika Elhízási Központjával való együttműködésem hosszú éveiben a gyomorcsökkentő műtét minden aspektusával kapcsolatos táplálkozási tanácsok lettek a különlegességem. Ennek az eljárásnak a többi általános fogalma a bariatrikus vagy metabolikus műtét. Aki ilyen műveletet fontolgat, annak részt kell vennie egy tanúsított táplálkozási tanácsadóval. A folyamat egyértelműen szabályozott: mielőtt költségtérítési kérelmet nyújthatna be, 6 alkalommal megtudhatja mindazt, amit előzetesen gyakorolnia kell annak érdekében, hogy a műtét után megfelelő tápanyaggal legyen ellátva, és étkezési szokásait hozzáigazítsa az "új" A gyomor hangolásához. Az elhízási műtét előtti táplálkozási tanácsokkal kapcsolatban minden információt itt talál. És mivel a gyomorcsökkenést követő fizikai változás óriási, a táplálkozási tanácsadás az egész életen át tartó ellátás fontos eleme a műtét után is.
Táplálkozási műhelyek és előadások vállalatok vagy szervezetek számára
Ki engem az enyémtől Antjemueller.de jó érzéssel étkezni tudja, tudja, hogy ami az ételt illeti, a földhözragadt hozzáállás és az arányérzék mellett állok, mint a szigorú étrendi előírások vagy az egzotikus étkezési trendek mellett. És a mindennapi munkában megkövetelt magas követelmények mellett a „jó étel” fontos a test, az agy és a lélek számára. Ugyanakkor növekszik a kínálat ... mondjuk kérdéses étel. Hogyan lehet megtalálni a legjobb táplálkozási koncepciót kevés idő alatt?
Ha egy vállalat úgy dönt, hogy az egészséges táplálkozásra vonatkozó ajánlatot foglal el a cég egészségügyi menedzsmentjének részeként, ételmintákat viszek magammal - pontosan az adott helyzetnek megfelelően -, kivitelezhető, apró tippeket adok az ebédládák, illetve az étkezdék és éttermek választási lehetőségeinek javításához, és tegyem meg Ötvözi az élvezetet, az élvezetet, az erőnlétet és az egészséget a tányérján.
Számomra az előadások általában „beszélgetést” jelentenek, a műhelyek a „kézenfogást” (lásd még lent a Janus főzőestjeiről), és a végén mindig van valami finom kaja az asztalon. És mivel teljesítem a kampányok megelőző intézkedésként történő megfogalmazásának minden követelményét, a cégem egészségfejlesztési ajánlatai szintén adókötelesek és/vagy az egészségbiztosítókkal együttműködve tervezhetők és finanszírozhatók.
Mi a helyzet a cukorbetegség, az intolerancia és az együttes táplálkozási tanácsokkal?
Minden anyagcserével kapcsolatos táplálkozási kérdésben, például a II. Típusú cukorbetegségben, a megemelkedett vérzsírszintben, köszvényben, zsírmájban, úgy alakítottam ki konzultációs dokumentumaimat, hogy továbbra is jól vigyázhassak rád. Még akkor is, ha a súly a fő gond, de a műtét nem egy lehetőség az Ön számára, természetesen továbbra is ott vagyok az Ön számára. Az egészségbiztosító társaságok által finanszírozott időkereten belül (5 konzultációs egység) közösen ellenőrizhetjük, hogy mennyire sikerült megvalósítania az Önnek megfelelő alapvető táplálkozási információkat és az anyagcsere-helyzetét.
Más diagnózisokat megbeszéltem több szakképzett kollégával Hamelnben és környékén, majd ajánlom másoknak.
Pl. Dagmar Hermann, a Domeierstrasse-i Hameln táplálkozási gyakorlatból, sok tapasztalattal rendelkezik a rák és a vesebetegségek területén. Itt érheti el. Lisa Huxol szintén 3 éve dolgozik velem, és szívesen utallak rá, amikor az intoleranciával és a családokkal/gyerekekkel kapcsolatos tanácsokról van szó. Naponta jár a gyakorlatomra. Közvetlenül itt érheti el őket.
Kezek: főzési esték
Tavaly novemberben egy tervezett főzési este az „Office Food” témában áldozatul esett annak a karácsony előtti mozgalmas rohanásnak, amelyet a hamelni Janus Főzőiskola gyönyörű új termeiben terveztem. "Ó, szégyen, az ötlet nagyszerű, később újra megteszed?" Ja, már február 6-án, a konyhában leszek néhány motivált étellel. Ha ott akar lenni, itt közvetlenül lefoglalhatja jegyét. És mivel ott nagyon szép a légkör, el tudom képzelni, hogy egyiket vagy másikat az „egészség és öröm” mottóval ajánlom fel.
Ezek a tanácsadási szolgáltatások 2019-ben lesznek újak
Krónikusan kíváncsi emberként természetesen rengeteg más ajánlat van a fejemben, amelyekkel gyakran bajom van a saját magam rendezésével. Ehhez aktív támogatást rendeltem el, és nagyon örülök, hogy Marit Alke az „Első online tanfolyamom” programmal edz engem február közepétől. Hogy 2019-ben végre nagy és konkrét lépések történnek az online tanácsadás felé. Vajon ennek eredményeként létrejön-e egy csoportos program az ellenséges étkezés után az elhízási műtét után ... vagy több kisebb "ragaszkodjon hozzá a diéta utáni tanácsokhoz" ... vagy vajon valósággá válik-e a webes szemináriumok sora a "kedves velem és a testemmel" témában ... .ki tudja?
Milyen egyéb ajánlatokról álmodik ....
Ó, lehet, hogy ezt tudod: szép álmot láttál, és ha el akarod mondani a férjednek vagy a barátnődnek, az nem hangzik olyan egyértelműen, mint éjjel ... szóval az éves kilátásom végén megfordítom az asztalokat és kérdezd meg magadtól: van-e még valami, amire támogatásra van szükséged, és arra kíváncsi, hogy én vagyok-e a megfelelő ember ehhez? Ezután kérem, hagyjon megjegyzést, vagy iratkozzon fel egy csevegésre telefonon, vagy nagyítson. Ma is csodálatos kezdést kívánok (igen, ezt január közepén még megteheti!) Élvezetes 2019-es évbe!