Vitamin; Az ásványi anyaghiány tüneteinek, következményeinek felismerése jameda

  • allergia
  • Asztma és tüdőbetegségek
  • Szembetegségek és rossz látás
  • Megfázás
  • Diet & Fitness
  • Nők és terhesség
  • Általános egészség
  • Torok, orr, fül
  • Bőr és haj
  • Szív-és érrendszeri betegségek
  • Fertőzések és vírusok
  • A gyermek egészsége
  • rák
  • Férfiak
  • Emésztőrendszeri betegségek
  • Izmok és csontok
  • Természetgyógyászat
  • Vese és húgyúti traktus
  • Psziché és idegek
  • utazás
  • mozog
  • Pajzsmirigy, vér és nyirok
  • Fájdalom
  • Szépség és plasztikai sebészet
  • idős államporgárok
  • Szexualitás és partnerség
  • Anyagcsere és cukorbetegség
  • Állatok
  • Fogak és száj
  • Sújt veszteni
  • alkohol
  • evészavar
  • fitnesz
  • Az egészséges táplálkozás
  • Laktóz intolerancia
  • Futni

Meghatározás: Mik azok a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek?

A szervezetnek vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek szükségesek a megfelelő működéshez. Őket azonban nem tudja maga elkészíteni. Ezért fontos, hogy elegendő mennyiségű megfelelő élelmiszer legyen.

ásványi

Ha az emberek nem kapnak elegendő tápanyagot, hiánybetegségek alakulhatnak ki. Viszont a túlzott mennyiségű vitamin, ásványi anyag és nyomelem a túladagolás tüneteit okozza.

A vitamin- és ásványianyaghiányos betegségek terápiája az étrend beállításával és szükség esetén tabletták bevitelével sikerül. A vitamin vagy ásványi anyag túladagolásának kezelése bonyolultabb.

Mely ásványi anyagokra és nyomelemekre van szüksége a testnek?

Ásványi anyag vagy nyomelem

dagad

Feladatok a testben

A hiány tünetei vagy a túladagolás következményei

tej és tejtermékek

A csontok és a fogak mineralizálása

Kalciumhiánnyal: törött csontok, fogszuvasodás, izomgörcsök

tej és tejtermékek

A csontok és a fogak mineralizálása

Foszfáthiány esetén: törött csontok, fogszuvasodás, izomgyengeség

A csontok és a fogak mineralizálása

Fluorhiány esetén: fogszuvasodás

Fluortúladagolás esetén: a fog elszíneződése, törékeny csontok, vesekárosodás

Magnéziumhiány esetén: izom- és idegrendszeri rendellenességek, szívritmuszavarok

Hús, spenót, cékla, zabpehely

Vörös vérsejtek képződése

Vashiány esetén: kimerültség és légszomj a vérszegénység miatti megterhelés során

A pajzsmirigyhormonok képződése

Jódhiány esetén: hypothyreosis

Jód túladagolás esetén: pajzsmirigy túlműködés

hús és hal

Brazil dió és hüvelyesek

Gomba és spárga

A test sejtjeinek védelme a káros szabad gyökök ellen

Szelén túladagolás esetén: hányinger, hasmenés, fáradtság, ízületi fájdalom, hajhullás, körömváltozások

Diófélék és gabonafélékből készült termékek

Rézhiány esetén: vashiányos vérszegénység, a gerincvelő károsodása

Gabonafélék, szója, hüvelyesek, rizs

Mangánhiánnyal: étvágytalanság, fogyás, meddőség, növekedési rendellenességek, véralvadási rendellenességek

Hormonok és fehérjék lebontása

Molibdén túladagolás esetén: ízületi fájdalom, hasmenés

Alkoholcsökkentés, az AKKOR információ elolvasása,

Cinkhiánnyal: növekedési rendellenességek, vérszegénység, legyengült immunfunkció, hajhullás, száraz bőr, törékeny körmök

Cink túladagolás esetén: hányinger, hányás, hasmenés

Só és víz egyensúlya

Kloridhiány: légzési problémák, szívműködési zavarok, izomgörcsök

Só és víz egyensúlya

Nátriumhiány esetén: alacsony vérnyomás

Ideg-, izom- és szívműködés

Hiány vagy túladagolás esetén: szívritmuszavarok, izomrángások, érzékszervi rendellenességek

Hús, hal, belsőségek, tojás, tej és tejtermékek

Genetikai anyag termelése, idegműködés, folsav aktiválása

Kobalthiány: étvágytalanság, emésztési zavar, hasmenés vagy székrekedés, hasi fájdalom, vérszegénység, vérzés

Hús, máj, tojás, tej, zabpehely, dió, élesztő, hüvelyesek, gomba, paradicsom, kakaó és csokoládé

A fehérje, szénhidrát és zsír anyagcsere aktiválása

Krómhiány: Koncentrációs nehézség, tanulási nehézségek, idegesség, ingerlékenység és zavartság, depresszió, fogyás, csökkent teljesítmény, izomgyengeség, fokozott vizelés

Vitaminok: Vigyázzon a hiánytünetekre és a túladagolásra

Vannak zsírban és vízben oldódó vitaminok. A test csak akkor szívja fel a zsírban oldódó vitaminokat, ha rendelkezésre áll zsír. Zsír nélkül a test ismét kiüríti. A zsírban oldódó vitaminok A-, D-, E- és K-vitaminok. Az összes többi vitamin vízoldékony.

vitamin

Fontos a

dagad

Hiánytünetek

Túladagolás: tünetek

Szem, bőr, nyálkahártya

- Máj, vaj, sajt

- Sárgarépa, spenót, paradicsom, pirospaprika, brokkoli, sárgabarack

- Az öregedésgátló testápolási termékek A-provitaminnal történő alkalmazása szintén A-vitamin-forrás, amelyet a szervezet használhat

- Fokozott érzékenység a légúti fertőzésekre

- Az élelmiszerekből származó szénhidrátok lebontása és energiatermelése

- Burgonya, spárga, spenót

- Fáradtság, gyenge memória, csökkent szellemi és fizikai teljesítmény

Nem ismert, mert
túladagolás
B1-vitamin
aligha lehetséges

Metabolikus folyamatok, például a glükóz vagy a zsírsavak energiává történő átalakítása

- tej és tejtermékek

- hús és hal

- Repedések a száj sarkában

- A szájüreg gyulladása

Nem ismert, mert
túladagolás
B2-vitamin
aligha lehetséges.

Metabolikus folyamatok, például zsírsavak előállítása

- Pellagra: dermatitis, hasmenés és demencia

Csak túladagolás
a dúsított élelmiszerekről
vagy gyógyszeres kezelés:

- Emésztőrendszeri panaszok, májkárosodás

- Szénhidrát, zsír és fehérje anyagcsere

- Máj, vesék, hús

- Gomba, karfiol és brokkoli

Égő láb szindróma: bizsergés, szúrás és égő érzés a lábakban, zsibbadással, izomfeszültséggel és neurológiai túlérzékenységgel

Nem ismert, mert
túladagolás
a B5-vitamin aligha lehetséges

- Központi metabolikus folyamatok, például a fehérjék átalakulása

- Messenger anyagok képződése az idegekben

- Hús, különösen csirke

- Hal: szardínia, makréla

- Burgonya, zöldbab, borsó, lencse, brokkoli, kelbimbó, spenót, báránysaláta, paradicsom

- Kiütések az arcon

- A száj és az ajkak gyulladása

- Hasmenés és hányás

Csak túladagolás
étellel-
lehetséges kiegészítők:

- Egészséges bőr, haj és körmök

- Zsír és fehérje anyagcsere

- A genomban található információk helyes megvalósítása

Nem ismert,
mert túladagolás
a B7-vitamin aligha lehetséges

- Leveles zöldségfélék, paradicsom, spárga, káposzta

- A magzat rendellenességei

- A befogadás akadályozása
B12

- Zsírsavak lebontása

- tej és tejtermékek

- Égő nyelv, bizsergő érzés, zsibbadás

Nem ismert,
mert túladagolás
a B12-vitamin aligha lehetséges

- A kötőszövet felépítése

- Felépülnek a hormonok

- Vas felszívódása

- Scorbut: vérzés a bőrből és a nyálkahártyából, az izmokból és a belső szervekből

- Csecsemőknél: Möller-Barlow-betegség (károsodott növekedés és csontfejlődés)

- esetleg csökkentheti a cukorbetegség és a rák kockázatát

A szervezet a napfény segítségével felépíti a D-vitamint

- Hal: lazac, hering

- Csontfájdalom és izomgyengeség

- Gyermekeknél: rachita (a csontok és a koponya deformációja)

Szintetikus D-vitaminnal: vesekövek és a vesék meszesedése

- Sejtvédelem a szabad gyökök ellen

Izom- és idegműködés zavarai

- K2: kalcium lerakódás a csontokban

- Zöld zöldségek: spenót, káposzta

- K2: sajt, kvark, hús

- Véralvadási rendellenességek

Újszülöttnél: haemolysis (vörösvértestek lebomlása)

Hogyan lehet elkerülni a táplálkozási hiányosságokat

Aki kiegyensúlyozott és változatos ételt fogyaszt, általában védett a vitamin- és ásványianyag-hiánytól vagy a túladagolástól.

De ez nem probléma: nem kell számolnia, hogy az étele mennyi vitamint tartalmaz naponta. Ha ragaszkodik a Német Táplálkozási Társasághoz, akkor valószínűleg kielégítik az Ön igényeit:

  • 3 marék zöldség naponta
  • 2 marék gyümölcs naponta
  • tej vagy tejtermékek naponta
  • Halak heti 1-2 alkalommal
  • Hús, kolbász és tojás kis adagokban
  • Jódozott és fluorozott konyhasó használata

Óvatosan főzze az ételt, és tartsa távol hőtől és fénytől, mivel ez sok vitamint elpusztít. Például a B6 és C vitamin érzékeny a hőre és a fényre. A B2-vitamin viszont érzékeny a fényre, a B1-vitamin és a folsav pedig hőre érzékeny.

A testmozgás a test saját antioxidánsait is aktiválja.

A vitaminhiány főleg a kockázati csoportokat érinti

A vitaminhiány ritka, de lehetséges bizonyos kockázati csoportokban, például:

  • Terhes és szoptató nők, csecsemők és gyermekek, idősek
  • vegán
  • Alkoholisták vagy dohányosok
  • Ideges étvágytalanságú emberek
  • Gyulladásos bélbetegségben vagy atrófiás gastritisben szenvedők

Ha a fent említett csoportokba tartozik, vagy ha valamilyen vitamin- vagy ásványianyag-hiányra utal, akkor a legjobb, ha orvoshoz fordul. Ha a vitamin- vagy ásványianyag-hiány orvosilag bebizonyosodik, akkor van értelme étrend-kiegészítőket vagy vitamin-készítményeket szedni. Orvosa megmondja, mennyi és meddig, mert a túladagolás betegséget is okozhat.

  • Bechthold A. Németország nem vitaminhiányos ország. Sajtóközlemény: Sajtó, Német Táplálkozástudományi Társaság, 2012/2012, július 17-től. https://www.dge.de 2016.09.09-én
  • Meyer R. Elsődleges megelőzés: A vitaminokat túlértékelik. Dtsch Arztebl 2003; 100 (28-29): A-1901
  • Biesalski HK, Köhrle J, Schürmann K. Vitaminok, nyomelemek és ásványi anyagok. Thieme, 2002
  • Bäßler KH, Golly I, Loew D. Vitamin-Lexikon, Urban & Fischer, 2002.

Ez a cikk csak általános tájékoztatást nyújt, nem az öndiagnosztika céljából, és nem helyettesíti az orvos látogatását. Ez tükrözi a szerző véleményét, és nem feltétlenül a jameda GmbH véleményét.