Vitaminasztal
A "Vita" szó latinból származik és életet jelent. A vitaminok létfontosságú szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek. Az emberi test csak bizonyos körülmények között képes önmagában vitamint termelni - de nem elegendő mennyiségben. Ezért kell vitaminokat bevinni az étellel.
A vitaminok nélkülözhetetlen, szerves anyagok, amelyekre testünk szükség van. (Fotó: lola19/Depositphotos)
Vannak zsírban és vízben oldódó vitaminok. Az E, D, K, A vitaminok zsíroldékonyak, a többi vízoldható. A zsírban oldódó vitaminok hosszú ideig tárolhatók a szervezetben, a vízben oldódó vitaminok nagyrészt a vizelettel ürülnek. Minden vitaminnak külön feladatot kell teljesítenie, amely megkülönbözteti a többitől.
| A-vitamin és karotinoidok | Bőrvédelem, látás, védekezés a fertőzések ellen | Hús, sárgarépa, paradicsom, tej, sárgabarack |
| B1-vitamin | Anyagcsere, idegrendszer, pajzsmirigy működése | Sertéshús, burgonya, hüvelyesek, teljes kiőrlésű termékek, borsó, barna rizs |
| B12-vitamin | Sejtképződés, vér | Tej, tojássárgája, hal, teljes kiőrlésű termékek |
| B2-vitamin | Anyagcsere, testnövekedés, bőr, szem és köröm | Sajt, tojás, leveles zöldségek, teljes kiőrlésű gabona |
| B5-vitamin - pantoténsav | Zöldség, spárga, hal, teljes kiőrlésű gabona, plize | Anyagcsere, nyálkahártya-betegségek ellen |
| B6-vitamin | Idegrendszer, vérképzés, szív | Hús, hal, banán, burgonya, sárgarépa, zöldbab |
| B7-vitamin - biotin | Bőr, haj, köröm | Gomba, teljes kiőrlésű gabona, avokádó, spenót, tojás |
| B9-vitamin - folsav | Szív, izom és sejtek | Tök, gomba, spenót, hüvelyesek |
| C vitamin | Védekezés, sejtvédelem, kötőszövet | Citrusfélék, ribizli, burgonya, paprika, paradicsom, káposzta, spenót, zöldségek |
| D-vitamin | Csontok, fogak | Tej, tojás, gomba, tengeri hal, vaj |
| E-vitamin | Sejtvédelem, szív, gyökfogó, gyulladáscsökkentő | Diófélék, növényi olaj, csípős paprika, káposzta |
| K-vitamin | Véralvadás, csontok | Tojás, zöldségfélék (spenót, káposzta), hagyma, kivi, paradicsom, zsázsa |
Szerző: FitundGesund szerkesztőségi csoport
Információk a szerzőről: Orvosi szerkesztők és újságírók
Készült ekkor: 2010.03.25
Felülvizsgált: 2020.03.03
ESETLEG EZEK IS ÉRDEKELHETNEK
D2 és D3 vitamin: Mi a különbség?
A D-vitamin öt különböző D-vitaminból áll. Ezek közül a legismertebbek a D2 és D3 vitaminok.
A vitaminok és ásványi anyagok legnagyobb rablói
A vitaminok és ásványi anyagok felszívódását bizonyos ételek és életmódbeli szokások gátolják.
K-vitamin - filokinon
Ez a vitamin a test számos funkciójáért felelős, és sokféle zöldségben megtalálható. A legfontosabb feladat a véralvadás.
E-vitamin - tokoferol
Az E-vitamin fontos szerepet játszik a sebgyógyulásban, biztosítja a jó anyagcserét és erősíti a keringést.