Vitaminhiány és mit lehet tenni ellene; hogyan alakul ki a vitaminhiány; mit tehet ellene
hogyan jelentkezik a vitaminhiány - mit lehet tenni ellene?
Az egészségnek és az egészségünk megőrzésének sok köze van ahhoz is, hogy kiegyensúlyozott és egészséges étrendet fogyasztunk-e. Az egészséges táplálkozás azt is jelenti, hogy nemcsak elegendő, de túl sok kalóriát sem fogyasztunk, hanem azt is, hogy az összes vitamint elfogyasztjuk a rostokon, az ásványi anyagokon és a nyomelemeken kívül. Ahogy a vashiány vagy a kalciumhiány végzetes következményekkel járhat szervezetünk számára, ugyanúgy lehet a vitaminhiány is. Nem hiába például az A-vitamin a szem vitaminja (a túl kevés A-vitamin valóban végzetes hatással lehet a szemre és a szellemi teljesítményre), a C-vitamin pedig immunrendszerünkhöz kapcsolódik.
Hogyan alakul ki a vitaminhiány?
A vitaminhiány (más néven hipovitaminosis, nem tévesztendő össze az avitaminózissal) ezért egészségügyi következményekkel járhat. De hogyan is keletkezik valójában a vitaminhiány?
Egyrészt természetesen az alulkínálat miatt. Ez akkor történhet meg, ha nem étkezünk a lehető legváltozatosabb színes és egészséges étrendben, étlapunkban gyümölcsök és zöldségek mellett. De az is előfordulhat, hogy amit eszünk, nem tartalmaz annyi vitamint, mint gondolnánk, például azért, mert helytelenül készítettük el. A C-vitamin félénk növény a vitaminok között, mivel hő- és fényérzékeny is.
Másrészt életmódunk vitaminhiányhoz is vezethet. A vitaminhiány gyakran társul a stresszhez.
A megnövekedett vitaminszükséglet szintén hiányhoz vezethet
Vagy megnövekedett vitaminigényünk van, és lehet, hogy nem is ismerjük? Akkor is hiányosság léphet fel. A terhes nőknek, a sportolóknak és a dohányosoknak fokozottabb vitaminigényük van. De azok is, akik stresszesek. A fogamzásgátló tabletta tápanyaghiányhoz is vezethet. Ez elsősorban annak tudható be, hogy a hormonok a fogamzásgátló tabletta miatt más hatással vannak a női testre, ami azt jelenti, hogy a szállító fehérjék másképp működnek, és végül mindenképpen hiány jelentkezhet. A folsav mellett a B12-vitamin és az E-vitamin is érintett.
Hét pont, amit tudnia kell a vitaminhiányról és arról, hogyan lehet ezt elkerülni
Itt van egy rövid áttekintés a vitaminhiánnyal és a vele kapcsolatos fontos témákról.
Betegség a vitaminhiánytól
A kezdet a B1-vitamin felfedezésével történt 1912-ben, és egyesével egy-egy vitamin felfedezése után. Az ember azonban előzetesen tudta, hogy bizonyos betegségeket bizonyos élelmiszerekkel meg lehet gyógyítani, anélkül, hogy maguk a vitaminok lennének ismertek. A felfedező utak korával a 15. és 16. században a skorbut széles körben ismertté vált, mert hosszú útjaikon a tengerészek alig vagy egyáltalán nem voltak olyan élelemmel, amely C-vitamint tartalmazott (a C-vitamint csak 1931-ben fedezték fel). A D-vitamin hiánya angolkórhoz, a K-vitamin hiánya pedig alvadási rendellenességekhez vezethet. Azok, akik túl keveset esznek B1-et, beriberi betegségben szenvedhetnek, más vitaminok hiánya különféle vérszegénységekhez vezethet.
Milyen vitaminok vannak?
Ahhoz, hogy tudjuk, milyen hiányban szenvedhetünk, tudnunk kell azt is, hogy milyen vitaminok vannak. Itt van egy kis első tiszta táblázat, amely tartalmazza a vitaminokat és azokat az ételeket, amelyekben előfordulnak. Ez csak a tájékozódás első áttekintése lehet.
Egyébként vannak vízben és zsírban oldódó vitaminok.
A vízoldható vitaminok közé tartoznak a B1, B2, B3 (niacin), B5 (pantoténsav), B6, B12, biotin, C-vitamin és folsav.
A zsírban oldódó vitaminok közé tartoznak az A, D, E és K vitaminok.
Alapvető vitaminok, D-vitamin és niacin
Összesen 13 vitamin létezik, amelyet az orvostudomány elengedhetetlennek tart. Ebből a tizenhárom vitaminból kettő nem elengedhetetlen, mert a szervezet bizonyos körülmények között maga is előállíthatja őket. Például a D3-vitamin (kolekalciferol) napfény hatására 7-dehidrokoleszterinből, a koleszterin biológiai származékából állítható elő. A triptofán lebontásakor niacin képződhet.
Hogyan kezelhető vagy megszüntethető a vitaminhiány?
A hipovitaminosis kezelése elsősorban az étkezési szokások megváltoztatásával, orvosával vagy táplálkozási szakemberrel konzultálva történik. Ezenkívül a vitaminok beadhatók készítmény formájában, ezt csak orvosi felügyelet és ellenőrzés mellett szabad elvégezni a helytelen adagolás elkerülése érdekében. Ha a hypovitaminosist nem az alultápláltság vagy az alultápláltság okozza, akkor a megfelelő betegséget kell kezelni. Gyakran a vitamin- vagy multivitamin-készítményeket egyszerűen megvásárolják (a szupermarketben is), de hatásuk meglehetősen haszontalan, mert az emberi szervezet alig használ mesterségesen előállított vitaminokat.
A legjobb, ha kiegyensúlyozott étrenddel kezeled étkezési szokásaidat, és megelőzöd a vitaminhiányt. Ha nem tud/nem akar enni annyi zöldséget és gyümölcsöt, akkor kipróbálhatja például a zöldség- vagy gyümölcsleveket is. Egy pohár sárgarépalé gyorsabban megiszik, mint 200 gramm sárgarépát (még lágyra főzve is).
Fogyasszon szezonális termékeket a vitaminhiány leküzdésére
A vitaminhiány megelőzése érdekében olyan étrendet kell fogyasztanunk, amely létfontosságú anyagokban gazdag és változatos. Ajánlatos naponta öt adag gyümölcsöt és zöldséget enni. Természetesen ihat egyik vagy másik adagot, és megszámolhatja a diót is. Csak napi egy alma, mint egy kis uzsonna sokat tehet a vitamin-egyensúlyunk egyensúlyának megőrzéséért. Mindig előnyben kell részesítenie az aktuális szezon helyi gyümölcsét és zöldségét. Mert ami a tengerentúlról kerül piacra, az már szenvedett a hosszú szállítástól, ami gyakran a benne található vitaminokra is vonatkozik.
Mi is valójában a vitamin?
A vitaminok olyan szerves vegyületek, amelyekre testünknek nincs szüksége a teljesítményhez, ezért nem kell energiát szolgáltatniuk. De a vitaminoknak nagyon létfontosságú funkcióik vannak. A vitaminokat étkezés közben kell bevenni (kivétel a D-vitamin, amelyet szervezetünk elegendő napfény mellett is elő tud állítani). A vitaminok az esszenciális anyagok közé tartoznak.
Testünk hangzása nagyon exkluzív, természetesen más organizmusoknak is szükségük van vitaminokra, természetesen állatoknak is. De amit tudunk az emberekben található vitaminokról, az nem alkalmazható egy az egyben az állatokra. Például a kutyák maguk is előállíthatják a C-vitamint, így nem kell nagy mennyiségű gyümölcsöt vagy zöldséget enniük. Vagy a macskák. A macskáknak retninolra, más néven A1-vitaminra van szükségük. A macskák azonban nem tudnak mit kezdeni a béta-karotinnal, amely a retinol előfutára. Míg mi és kutyák könnyen előállíthatunk belőle A-vitamint, a bársonymancsok nem tesznek semmit ezzel a provitaminnal.
A növényeknek nincs szükségük vitaminokra. Az összes szükséges szerves anyagot szintetizálhatja saját maga. A növények fontos vitaminszolgáltatók (kivéve a B12 vitamint).
A vitaminok mellett vannak provitaminok is (a vitamin prekurzorai).
Vitamin - Vita (élet) és aminok
A vitamin egy mesterséges szó, amelyet Casimir Funk lengyel biokémikus javasolt 1912-ben az újonnan felfedezett vitaminok megnevezésére. Maga Casimir Funk korábban felfedezte a B1-vitamint, vagy elkülönítette a rizskorpától, amelyet kezdetben tiaminnak hívtak. A mesterséges vitamin vitamin a vita (a latin élet szó) és az amin (...) szóból származik. Ez a megnevezés szó szerint téves volt más vitaminokkal szemben, mivel sok vitaminban nincsenek aminocsoportok. Ennek ellenére ragaszkodtak hozzá.
Hypervitaminosis - vitaminok túlkínálata
A vitaminhiány mellett létezik még a vitaminok túlkínálata, a hipervitaminózis. Ez elsősorban a zsírban oldódó vitaminokat (E-, D-, K- és A-vitamin) érinti, mivel ezeket többnyire a májban tárolják. A vízben oldódó vitaminok viszont általában nagyon gyorsan kiválasztódnak a vesén keresztül. Például feltételezzük, hogy a béta-karotin provitamin (az A-vitamin prekurzor) nagy dózisban növelheti a dohányosok tüdőrák kockázatát.