Vitaminok és nyomelemek sanoctua
Vitaminok - az élet építőkövei.
A vitaminok nélkülözhetetlen anyagok, amelyekre a szervezetnek szüksége van az anyagcsere és a test működésének fenntartásához. Rendszerint táplálékkal látják el a testet, ideális esetben változatos vegyes étrenddel. A vitaminok fontosságát az emberi egészség és a jólét szempontjából az elmúlt évek vitaminkutatásának eredményei lenyűgözően megerősítették.
Különösen idősek, terhes és szoptató nők, nagy teljesítményű sportolók, erős dohányzók és magas alkoholfogyasztású, vagy szigorúan csökkentett táplálékfogyasztású emberek esetében hasznosak lehetnek a vízben oldódó vitaminokkal rendelkező tápanyag-kiegészítők, amelyek akár a tápanyag-bevitel referenciaértékének háromszorosát is elérhetik. * Ez vonatkozik azokra is, akik Egyoldalú vagy nem megfelelő étel fogyasztása különböző okokból. A vitaminbevitelre vonatkozó ajánlás az új eredmények miatt részben megváltozott. Például a felnőtt férfiak C-vitamin-értékét 110 mg-ra, felnőtt nőknél 95 mg-ra, a folsav napi 300 μg-ra növelték. Összehasonlító vizsgálatok kimutatták, hogy a fontos folsav ellátása Németországban nem elegendő. Ezért különösen ajánlott azoknak a nőknek, akik teherbe akarnak esni, étrendjüket napi 400 μg folsavval egészítsék ki. Röviden: a vitaminok segítenek támogatni és fenntartani az emberi szervezet számos normális funkcióját.
A-vitamin
Az A-vitamin a zsírban oldódó vitaminok csoportjába tartozik. Az A-vitamin gyűjtőnév minden olyan szintetikus és természetes anyagot leír, amelyek biológiai aktivitása hasonló az A-vitaminhoz. Előre formázott A-vitamin csak olyan állati eredetű ételekben található meg, mint a máj, a tojás és a tejtermékek. Ezenkívül az A-vitamint provitaminok formájában különféle növényi eredetű élelmiszerek tartalmazzák, például sárga és zöld zöldségek és sok gyümölcs.
Az A-vitamin-hiány többek között a következő tüneteken keresztül jelentkezhet:
A látás romlása, különösen az éjszakai vakság miatt
A bőr kiszáradása ráncokkal és hámlás
A haj idő előtti őszülése
B csoport vitamin
A B csoport vitaminjai a vízben oldódó vitaminok közé tartoznak. Főleg gabonacsírákban, hüvelyesekben, sovány húsban és belsőségekben találhatók. Csak kis mennyiségben tárolják őket, és viszonylag gyorsan kiválasztódnak a vesén keresztül. A megnövekedett B-vitaminok iránti igényt, amely a kockázati csoport tagjainál előfordulhat, ezért fokozott bevitelnek kell fedeznie. A referenciaértékek legfeljebb háromszorosának biztosítása (DGE; Ernahrungumschau 47 (2000) 9. füzet) hasznos lehet.
A B-vitamin-hiány többek között a következő tüneteken keresztül jelentkezhet:
Csökkent szellemi és fizikai teljesítmény
A központi és a perifériás idegrendszer rendellenességei
A bőr és a nyálkahártya változásai