Vitatott adalékanyag titán-dioxid - Kriss-Laure

Kategóriák

Az elmúlt években, és különösen az utóbbi hónapokban, a titán-dioxid sok vita tárgyát képezte. Miért beszélnek erről az adalékanyagról? ?

vitatott

Mi a titán-dioxid ?

A titán-dioxid (E171) az élelmiszer- és kozmetikai iparban használatos adalékanyag színező tulajdonságai miatt. Segít fehéríteni, fokozni a fényt és átlátszatlan fehér színt nyerni, különösen olyan termékekben, mint cukrászda, étrend-kiegészítő vagy fogkrém.
Fehér por formájában kerül forgalomba, amely titán-dioxid részecskékből áll. Ezeknek a részecskéknek a mérete néhány tíztől több száz nanométerig terjedhet.
Az Efsa becslései szerint a nanorészecskék az alkotóelem legfeljebb 3,2% -át tehetik ki. Ezeknek a nanorészecskéknek a jelenléte teszi vita tárgyává a titán-dioxidot. Kis méretük miatt a nanorészecskék átléphetik a biológiai akadályokat, például a beleket, az agyat, a veséket ... és feltételezhető, hogy káros hatással vannak az egészségre.

Milyen előírások vannak a titán-dioxid körül ?

Európai szinten a titán-dioxidot mint adalékanyagot az 1333/2008/EK rendelet szabályozza. A II. Csoporthoz tartozik, vagyis a quantum satis szerint engedélyezett élelmiszer-színezékek (elegendő mennyiség a kívánt hatás eléréséhez).