VitMATINA A Medlife tojás és koleszterin fogyasztása
A tojások iránti szeretet/Fotó: Photoxpress.com
A tojás kiváló tápanyagforrás, átlagosan 6 gramm fehérjét, de a szervezet számára hasznos telítetlen zsírokat is tartalmaz. A tojások tartalmaznak kolint, egy amint a B-vitamin komplexben, amely javított memóriával jár. A sárgája luteint tartalmaz, amely a jó látás időbeli fenntartásával jár.
Magas koleszterinszintet tartalmaz azonban, mégpedig egy átlagos tojás esetében 212 mg-ot, ami nem elhanyagolható. Bár egyesek úgy vélik, hogy egy tojás elfogyasztása után az összes koleszterin közvetlenül a vérbe jut és lerakódik az artériákon, a helyzet nem így van. Az emberek többségében nagyon kevés koleszterin éri el a véráramot. A transz-izomerekkel telített és telítetlen zsírok (például a hidrogénezett növényi olajokban találhatók) sokkal veszélyesebbek a vér koleszterinszintjére - hívja fel a figyelmet a Harvard Egyetem Orvostudományi Karának kiadványa.
Ugyanez a kiadvány mítoszként jellemezte, hogy a szívre hatna a tojás fogyasztása. Ennek oka, hogy egy nagy tanulmány, amely a tojásfogyasztás és a szívbetegség közötti összefüggést vizsgálta (nem a vér koleszterinszintjét vagy más köztes anyagokat illetően), egyetlen említéssel nem talált összefüggést a kettő között. Úgy tűnik, hogy cukorbetegeknél a napi egy tojás növeli a szívbetegség kialakulásának esélyét ahhoz képest, aki ritkábban fogyaszt tojást. Így egészséges, normál koleszterinszinttel rendelkező emberek számára napi egy tojás üdvözlendő, és még inkább, ha csökkentik a telített és telítetlen transz-izomer zsírokat.
Azonban azoknak, akik magas koleszterinszinttel rendelkeznek, vagy ilyen irányba hajlamosak, kerülniük kell a tojást vagy tojáskészítményeket tartalmazó gyakori étkezést. Dr. Rodica Cibea, a táplálkozásra, a cukorbetegségre és az anyagcsere-betegségekre szakosodott orvos azt javasolja, hogy a magas koleszterinszintű betegek heti 2 tojást egyenek.
Minden reggel olvassa el vitMATINA és találjon meg néhány rövid tippet, amelyek segítenek megőrizni egészségét.