Viva España nata ízű fagylalttal!

Megjelenés dátuma: 2012.20.06., Frissítve: 2019.2.05

españa

Franciaországban nehéz megtalálni a híres „nata” fagylaltot, amely örömet okoz a spanyoloknak és a nyári turistáknak. A megoldás ? Természetesen házi készítésű !

Tipikus spanyol illat

Spanyolországban a „nata” szó a friss tejszínt, röviden a tejszínhabot („nata montada”) jelöli. De klasszikus fagylaltillat ("helado de nata") is, amelyet imádnak a franciák, akik az Ibériai-félszigetet választották nyári üdülőhelynek. Utóbbi nagy sajnálata? Az édes és tejes ízű "nata" parfümöt Franciaországban szinte lehetetlen megtalálni. Sebaj: a "nata" fagylalt tökéletesen elkészíthető otthon.

Azt mondta, fagylalt ?

Előzetes technikai pontosítás: a jég általános kifejezés több olyan készítményt jelöl, amelyekre szigorú előírások vonatkoznak, amikor eladásra szánják őket. A szorbet például víz, cukor és gyümölcsök (vagy zöldségek) keveréke zsír nélkül. Ami a krémes fagylaltot illeti, a tejtermékeket, az ízeket és az édesítőszereket ötvözi, amelyekhez gyakran tojást is adnak. A francia péksüteményekben a házi fagylalt alapja a puding. Az utánozhatatlan "nata" parfüm azonban finom eltérést igényel a hagyományoktól: ez egy egyszerű krém, amely teljes munkát végez, vagy majdnem. !