Víz - az élet elixírje - egyszerű
Az oxigén után a víz az ember számára a legfontosabb elem. Étkezés nélkül az emberek több hétig képesek életben maradni, víz nélkül csak körülbelül három napig. A test zsírtartalmától függően egy felnőtt víztartalma a testtömeg 50-60% -a. Egy csecsemőnél a víztartalom akár 10% -kal, az idősebbeknél pedig 10% -kal alacsonyabb.
A víz transzportként és oldószerként szolgálja az emberi szervezetet. Ezenkívül szabályozza a test hőmérsékletét azáltal, hogy a test felületén lévő párolgás révén hőt (verejtéket) von ki a testből. A porc, a meniscus és az intervertebrális lemezek rugalmasságához szükséges, és számos anyagcsere-folyamat reakciópartnere.
A test minden nap nagy mennyiségű folyadékot ürít. Az optimális folyadékszint fenntartása érdekében ezeket a veszteségeket újra és újra kompenzálni kell. A folyadékigény egy részét élelmiszer fedezi. Ezenkívül körülbelül 1,5-2 liter folyadékot kell inni naponta. Az ital kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy az minél kevesebb cukrot tartalmazzon. A cukrot tartalmazó italok felesleges kalóriát biztosítanak, és a szervezet csak lassan használhatja fel a folyadék egyensúlyának megteremtésére. A megfelelő iváshoz víz, cukrozatlan teák vagy erősen hígított gyümölcslevek alkalmasak az optimális, alacsony kalóriatartalmú hidratálásra.
Noha a szervezet a vízhiányt bizonyos mértékben kompenzálhatja koncentrációs folyamatokkal, a folyadékhiány károsítja az emberi szervezetet. Mivel a víz is a vér fő alkotóeleme, már nem tud megfelelően áramolni, ha túl keveset isznak. Az egész test rosszul van ellátva, csökken az agy teljesítménye és a koncentrációs képesség. A folyadékhiány növeli a vesekő betegség, a húgyúti fertőzések vagy a székrekedés kockázatát is. A bőr és a nyálkahártya is kiszárad. A vírusok és baktériumok ilyenkor könnyebben jutnak be a testbe. Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a testtömeg 2% -ának megfelelő vízveszteség jelentősen befolyásolja a teljesítményt. Ezért hallgatni kell a test figyelmeztető jelzéseire. Ezek lehetnek fejfájás, hányinger, görcsök, szájszárazság, szomjúságérzés vagy akár étvágytalanság.