Víz és élet - A víz szerkezete

A víz az élet eredete

A tavak és folyók, de árvízre hajlamos vagy nedves területek (mocsarak és tőzeglápok), a talajvíz is vízi ökoszisztémát alkot.

Körülbelül 3 milliárd évvel ezelőtt jelent meg az élet a vízben, élő sejtek formájában, amelyek ma minden élőlény ősei voltak. 2 milliárd év alatt ezek a primitív sejtek egyre összetettebb formákká fejlődtek és fejlődtek. Így jelentek meg az algák, a halak és a kétéltűek ősei, amelyek az élőlények első adaptálását jelentették a vízből. Az élet szárazföldön született csak 400 millió évvel ezelőtt. A szárazföldi élőlények elhagyták a vizet, anélkül, hogy valaha is képesek lennének teljesen megszabadulni tőle (a növények és állatok vizet fogyasztanak, és nagyrészt vízből is állnak).

Víz és növények

A növények lényegében vízből állnak.
Ezt használják a növény által előállított anyagok és az élelmiszeréhez szükséges ásványi anyagok szállítására. A növény vizet és ásványi sókat merít a talajból, amelyek lehetővé teszik normális fejlődését (táplálkozás, növekedés és szaporodás). A növény és a környezete között más vízcserék zajlanak: valóban, mint az állatok, a növény is megtörténik.

Víz az emberi testben

Születése előtt az ember "vízi" szakaszon megy keresztül: magzatvízben fürdik.
Egy 3 napos emberi embrió 94% -a víz. A víz a csecsemő teljes testtömegének 75% -át teszi ki, egy felnőttnél azonban csak 65%. Tetőtől talpig vízben vagyunk: vérünk 79% -ot, csontvázunk 22% -ot, izmaink 76% -ot és agyunk 75% -ot tartalmaz.
Ezért fontos a jó víz ivása.

Víz az ételekben

A víz százalékos aránya egyes gyümölcsökben és zöldségekbenSárgarépa = 85%, alma = 84%, saláta = 94%
A dinnye magával viszi a pálmát 95% vízből!
A sivatagban a gránátalmát a karavánok szomjúságoltó tulajdonságai miatt ismerik vízben gazdag pépének és savasságának köszönhetően.

Az élelmiszerek víztartalmukkal segítenek ellátni a testünk számára szükséges vizet.
A friss zöldségek és gyümölcsök átlagosan tartalmazzák 80%, húsok és halak 65%, gabonafélék, liszt és hüvelyesek, 12% .
Az olaj és a cukor az egyetlen olyan étel, amely nem tartalmaz vizet.