Víz étkezés előtt
Sokan elgondolkodnak azon, hogy jó-e vizet inni étkezés előtt, étkezés közben vagy étkezés után ... Hagyományosan a nagymamától és anyától tudjuk, hogy étkezés közben nem jó vizet inni, mert csökken az étvágyunk. Nos, kiderült, hogy azok a felnőttek, akik étkezés előtt megisznak egy pohár vizet, a következő étkezéskor általában kevesebb kalóriát fogyasztanak.
50 embert toboroztak, hogy teszteljék a kapcsolatot egy nagy pohár víz elfogyasztása 30 perccel ebéd előtt és az ebédnél a kalóriabevitel csökkentése között. Az életkor szempontjából 29 fiatal felnőtt (21–35 éves, 14 férfi és 15 nő) és 21 idős (60–80 éves, 10 férfi és 11 nő) egészséges, ill. normál súlyú.
A résztvevők két ebédre (külön napokon és véletlenszerű sorrendben) jöttek a laboratóriumba - az egyiknek 30 perccel étkezés előtt vizet adtak, a másiknak előtte volt víz. A nők 375 ml vizet, a férfiak 500 ml vizet kaptak. A résztvevők szabadon választották az ételeket egy svéd büféből, és 30 percenként értékelték teltségüket, éhségüket és szomjukat, étkezés előtt 30 perccel, étkezés után pedig akár 120 perccel is. ebéd Az energiafelvételt a két asztalnál rögzítettük és számszerűsítettük.
Az étkezés előtt beadott víz kb. 9% (58 kcal), de nem volt hatással a fiatalokra. Hasonlóképpen, az idősebb felnőttek gyorsabb jóllakottsági és teltségérzetről számoltak be, mint a fiatalabb felnőttek.
Ezen eredmények alapján egy kutatócsoport úgy döntött, hogy teszteli a vízadagolás hatását a túlsúlyos és elhízott étkezések előtt (55–75 éves felnőttek, testtömeg-indexe 34 kg/m2 körül). Ebben a vizsgálatban az eljárás majdnem megegyezett az előzővel: 7 férfi és 27 nő két reggelit evett, egyet vízzel, egyet anélkül (500 ml). Ezúttal csak az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét és az energiafogyasztást mérték. Az előző tanulmány szerint az energiafogyasztás jelentősen, körülbelül 13% -kal (74 kcal) csökkent abban a csoportban, amely étkezés előtt kapott vizet, összehasonlítva azokkal, akik nem kaptak vizet.
Ezek a tanulmányok azt sugallják, hogy az étkezés előtti vízivás segíthet csökkenteni az energiafogyasztást, különösen időseknél. Ez segíthet a súlygyarapodás megelőzésében, vagy akár fogyáshoz is vezethet, de további vizsgálatokra van szükség.
Lehet, hogy az 50-70 kcal nem tűnik túl soknak, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy a legtöbb ember évente felhalmozódik (zsír) kilogrammban, ha csak néhány tíz vagy száz kilokalóriával haladja meg a napi szükségletet, de többször is napi. Egy egyszerű intézkedés, mint például egy pohár víz beadása étkezés előtt, része lehet a fogyás megoldásában (remélem, hogy étkezés előtt nincs varázslat a pohár vízzel ...).