Víz Kefir és Kombucha egészséges szóda stílus
Trump terve hibája
A leköszönő amerikai elnök kitalálta, hogy esélye van arra, hogy végül a bíróságon megnyerje a választásokat. Miért nem működik ez a terv.
Senki nem fog minket zavarni
Walter Emmisberger egész életében pánikrohamok és homályos félelem ellen küzdött. Aztán felfedezi az életével kapcsolatos aktákat, olvas orvosokról, akik gyermekkorában tesztelték a drogokat - és a hatóságokról,.
Milyen nagyszerű gondolkodók tanácsolnák a koronai válságot
A kormányzás jól - hogyan működik? Olyan híres filozófusok, mint Platon, Machiavelli vagy Hegel találtak válaszokat, amelyek ma is jelentősek. Amit Ön és más gondolkodók mondanának a maszkkövetelésről, a Corona-tiltakozásokról és a kancellár munkájáról.
Az otthonom az irodám
Villany be, fűtés be: Azok, akik az otthoni irodában dolgoznak, hamarosan képesek lesznek levonni a költségeket az adójukból. De a nagylelkűségnek vannak korlátai.
Semmi sem fog történni
A görbe ellapításához személyes felelősségre van szükség. Csak vicces, hogy sokan azt gondolják, hogy biztosan nincsenek veszélyben - és mások számára sem jelent veszélyt.
Élénk, halott kulcstanú
Franz Beckenbauer rejtélyes milliói egyszer a funkcionárius Mohamed bin Hammamhoz kerültek. Meg tudja oldani a német világbajnokság ügyét - de Katar megkérdőjelezése helyett a Fifa etikusai halottnak nyilvánították.
"Ha kint vagy, kezdd el a semmiből"
20 éven át Gabriele Metzger Charlie-t játszotta a "Verbotene Liebe" bárjában. Most a sorozat újraindul - és visszatért. Beszélgetés 4664 epizódról, amelyek megváltoztatták az életedet, és arról a kérdésről, hogy a színészkedés miért brutális szakma.
"Soha nem tapasztaltam még ilyen teljes kontrollvesztés érzését"
A riói Fláviat és a düsseldorfi Robint hónapokig különítették el az utazási korlátozások miatt. Amit közben megtudtak a szerelemről.
A nő, aki vissza akarja állítani a bizalmat
Még Obama csapatában is sokat bíztak Jennifer Psakiban. Négy év Trump után a Fehér Ház leendő szóvivőjének elvárásai sokkal magasabbak.
Dél-Németország legnagyobb turisztikai projektjét egy régi lőszerraktár helyén lehetne megépíteni. Egy meghiúsult polgári kezdeményezésről és egy miniszterről, aki titokban lobbistával sétál az erdőn.
Vízikefir és kombucha: egészséges szódavíz vagy csak erjesztett cukorvíz?
Divatos, saját készítésű vizes kefir ital Ugrás a videó cikkre
Az olyan italok, mint a vizes kefir és a kombucha, egészséges alternatívák az üdítőknek. Élesztővel és baktériumtenyészetekkel saját maga készítheti őket. Az üdítők azt teszik, amit ígérnek?
Írta: Frederik Eikmanns
A közösségi média korának törvényei természetesen érvényesek a vízi kefirre is. Az ital esetében ez azt jelenti: Sokkal fontosabb, mint amit ittál, valójában annak a fényképe, amelyet az internetre tett, hogy lenyűgözze követőit. Több tízezer fotó található most az Instagramon a #Waterkefir hashtag alatt. Legfőbb ideje kipróbálni az italt.
Az első jel arra, hogy nem közönséges üdítővel van dolgod, az élesztő enyhe szaga, amely a pohár felől árad feléd. Van még valami, ami észrevehető az italban - fortyogó folyadékában sókristályokra emlékeztető szemek úsznak: kefir kultúrák. A vizet, a cukrot, az aszalt gyümölcsöt és a citromlevet egy pohárban úgynevezett "vizes kefir" -be változtatják. Ehhez csak egy kis idő kell. Pontosabban három nap. Ekkor tiszta változás látható, a folyadék zavaros, buborékzik és íze van: édes-savanyú, valahogy gyümölcsös és mindenekelőtt szokatlan.
Habiként pálinkafőzés
Sigi Tschauder a nyaralóban pancsot készít, Andreas Franzl a nappaliban. Hobbijuk nem a mennyiségről szól, hanem az osztályról. Írta: Christina Hertel
Az átalakulás mögött álló folyamatot fermentációnak nevezik, és hasonló formában használják joghurt vagy sör készítéséhez. A kefir kultúrákban található élesztőgombák lebontják a hozzáadott cukrot, és közben szén-dioxidot és alkoholt termelnek. A baktériumok, amelyek szintén a kultúrák részét képezik, felveszik az alkoholt. Részben átalakítják glükonsavvá és tejsavvá.
A szitán átengedett erjedésnek a szupermarket szódájának és kólájának helyettesítésére kell szolgálnia, legalábbis így látják a kultúrák gyártói. A legerősebb érv: Bárki kényelmesen erjedhet saját otthonában. A kefírkultúrákat körülbelül 20 euróért lehet megvásárolni az interneten, például a cég honlapján Fairment. Újra és újra felhasználhatók, megfelelő kezeléssel akár növekedhetnek is. A baktériumok-élesztő keverék egyes részeit ezután tovább lehet adni a barátoknak is. Ez azonban csak az élő kultúrákra vonatkozik. Kultúrkivonatokat por formájában is vásárolhat, de néhány megközelítés után elveszítik erjesztő hatásukat.
Sokkal népszerűbb eddig: Kombucha
Termelését és ízét tekintve a vizes kefir hasonló az elterjedtebb kombuchához, amely erjesztett teán alapul. A Kombucha ma már palackban is kapható a szupermarketben, de sokan tovább erjednek otthon, ami akár két hetet is igénybe vehet. Ezt az italt az Instagramon is kiválóan megrendezhetik, legalábbis ezt gondolja a felhasználók milliói, akik már készítettek képeket alkotásaikról a megfelelő hashtag alatt. Az a tény, hogy Kombuchában a tenyészszemcsék helyett kevésbé fotogén, medúza-szerű élesztő- és baktériumtömeget alkalmaznak, nem zavarja a fotósokat. A tenyérnyi lapos sütemények egész halmát videókban csodálhatjuk meg.