Vízitorma - hosszú életű növény - Alphega Gyógyszertár
Dr. Mariana Olingheru
Családorvosi szakorvos
A fitoterápia és az apiterápia szakembere
Vízitorma (Nasturtium officinalis), a vízitorma vagy a vízitorma a keresztesvirágúak növénye, amely spontán nő a magas páratartalmú helyeken.
A fiatal leveleket és hajtásokat tavasszal, márciustól májusig szüretelik. A növény kinyomásából nyert saláta vagy gyümölcslé formájában fogyasztják. A vízitorma kellemes, aromás és enyhén fűszeres ízű, méghozzá a húshoz hasonló.
Csak friss, zöld növényt használnak fogyasztásra. A vízitorma hatóanyagai szárítással elpusztulnak, ezért friss növény fogyasztása ajánlott.
A vízitorma jótékony hatása
A vízitorma antiszorbut tulajdonságokkal rendelkezik (magas C-vitamin-tartalom), vitaminizáló és remineralizáló. Különleges tisztítószer is, értékes méregtelenítő növény, amelyet tavaszi gyógymódokban használnak.
A vízitorma tehát fontos előnyökkel jár az aszténiában, krónikus fáradtságban, májbetegségben, bőrbetegségekben (pattanások, ekcéma, különféle dermatitisz), cukorbetegségben, nyirokpangásban, ödémában, különféle betegségek utáni lábadozásban szenvedők számára.
A vízitorma növeli a várható élettartamot
A vízitorma a vitaminok és ásványi anyagok (folsav, A-, B-, C- és E-vitamin, vas, kalcium, cink), fehérjék gazdag forrása, és értékes antioxidánsok, például glükobrazicin, lutein, béta-karotin, flavonoidok és savak forrása hidroxi-fahéj (fahéj-aldehid).
Alacsony kalóriatartalmú növény, és fontos szerepe van a súlykontrollban.
A vízitorma in vitro fontos antioxidáns aktivitással rendelkezik. Az antioxidánsok csökkentik a betegségek kockázatát és meghosszabbítják az életet. A vízitorma-val (kb. 80 g vízitorma) töltött tál biztosítja az egészséghez naponta szükséges legalább 5 adag gyümölcs és zöldség egyikét. A vízitorma az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánügyi Minisztériuma kiegészítő eszközként ajánlja a krónikus betegségek kockázatának csökkentését.
A vízitorma csökkenti a rák kockázatát
A keresztesvirágú zöldségek (káposzta, karfiol, brokkoli) megnövekedett bevitele általában a rák, különösen a mell- és prosztatarák kockázatának csökkenésével jár.
Mivel a vízitorma a keresztesvirágúak növénye, számos tudományos kutatás tárgyát képezte.
Glükozinolát-származékokban gazdag növény: fenetil-izotiocianát (PEITC) és metil-szulfinil-acil-izotiocianát (MEITC), amelyek tudományosan bizonyítottan rákellenes hatásúak. A vízitorma, mint a fahéj, a hidroxi-fahéjsavakat, a fahéj-aldehid jelenleg ígéretes terápiás szerként ismert a melanomában (egy agresszív evolúciójú bőrrák típusa).
A napi vízitorma fogyasztása a DNS károsodásának jelentős csökkenésével járt - a DNS károsodás fontos esemény a rák kialakulásában.
A vízitorma jótékony hatásait a karcinogenezis mindhárom szakaszában (iniciáció, proliferáció, áttétek) figyelték meg, vastagbélrákon, mell- és prosztatarákon végzett számos tanulmányban. A vízitorma dohányzóknak történő beadása a dohányban kulcsfontosságú rákkeltő anyag aktivitásának gátlásához vezetett.
A vízitorma a fenetil-izotiocianát (PEITC) leggazdagabb természetes forrása. A világon publikált kutatások százai azt mutatják, hogy a vízitorma számára borsos ízt adó fenetil-izotiocianát (PEITC) rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, lassíthatja a rákos sejtek növekedését és akár meg is ölheti őket - ezt laboratóriumi és kísérleti vizsgálatok bizonyítják. állatok.
A rendszeres vízitorma fogyasztása különösen fontos szerepet játszhat a rák kockázatának csökkentésében.