Vízitorma-saláta, rózsaszín és fekete retek vinaigrette; a cr; én és torma Emilie Charignon

EMILIE ex CANDIDATE MASTERCHEF ™ CUPKILLEUSE.FR szakács. A főző- és cukrászati ​​műhelyek animátora. Kulináris szerző, tanácsadó és szerkesztő

Hozzávalók (4 fő részére)
- 1/2 csomó rózsaszín retek
- 1/2 fekete retek
- 1 csokor vízitorma
- 8 keményre főtt fürjtojás

Szósz:
- 15 g mustár
- 10 g torma
- 5 cl vörösborecet
- 5 cl folyékony krém
- Só, frissen őrölt bors

Készítmény:

Távolítsa el a rózsaszín retek tetejét, mossa meg, vágja szeletekre. Hámozza meg a fekete retket, és mandolin segítségével vágja nagyon vékony szeletekre. Mossa meg és csavarja ki a vízitorma.

---