Vizsgálja meg a kvark, a sajt és a társ zsírok károsodását
A tejtermékek megosztják a véleményeket. Tehát állítólag növelik a szívbetegségek kockázatát. Egy tanulmány az ellenkezőjét bizonyítja.
Egyesek számára szigorúan tiltották az étlapról, mások számára ez a reggeli része: a kvarkkenyér. A kvark, a sajt és más tejtermékek csábítóak. Egészséges vagy sem? Egy tanulmány most rávilágít arra, hogyan befolyásolják a szív egészségét.
Az egészséges zsírok csökkentik a stroke kockázatát
Magas zsírtartalma miatt a tejtermékeket többször bírálják, hogy veszélyesek az egészségre - különösen a szívre nézve. A Texasi Egyetem tanulmánya szerint ez nem így van.
22 év alatt a kutatók több mint 3000 felnőtt vérében többször ellenőrizték a zsírsavszintet, és ezt az értéket az alanyok szívegészségéhez viszonyítva.
A tanulmány eredményei nem tártak fel semmilyen egészségügyi hátrányt a szív- és érrendszer számára. Épp ellenkezőleg: A sajt, a joghurt és hasonlók még csökkentik a stroke kockázatát. A tanulmány szerint a vérnyomást csökkentő kalcium és a gyulladáscsökkentő zsírsavak okozzák ezt a hatást.
Eddig az Egyesült Királyság táplálkozási irányelvei alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztását javasolják.
Vegán és vegetáriánus alternatívák
Tehát a vegánok és a vegetáriánusok hátrányos helyzetben vannak, ha állati fehérje nélkül élnek?
Egy 2018 januárjában közzétett tanulmány szerint a szójatejet tartják a legegészségesebb alternatívának. Ennek oka a benne lévő izoflavonok, amelyek állítólag megvédik a daganatok kialakulását.
A mandulatejnek vannak egészséges előnyei is, például zsírsavak az optimális fogyás érdekében, de hiányzik belőlük az alapvető tápérték.