Volumetrics: Fogyjon tele gyomorral
Ez nem az étel mennyiségétől, hanem a kalóriasűrűségtől függ. Ennek az egyszerű képletnek a segítségével a Volumetrics diéta megkönnyíti a fogyást - éhezés nélkül. Mi a helyzet?
Barbara Rolls amerikai táplálkozási szakember kutatta az elhízás okait. Egy tanulmányban azt találta, hogy a túlsúlyos nők körülbelül ugyanannyi ételt fogyasztanak, mint a karcsú nők - naponta másfél kilogrammot.
Mindkét csoport elégedettnek érezte magát. A nagy különbség azonban az volt, hogy a karcsú nők elsősorban alacsony energiasűrűségű ételeket fogyasztottak, a kövérek nagy energiájúakat. Az energia sűrűségét kilokalóriával/grammal számolják.
A volumetria elve
Rolls arra a következtetésre jutott, hogy a kalóriaszámolás nem megfelelő recept a karcsúság eléréséhez vagy megmaradásához. Ez attól függ, hogy mennyi az étel (tehát a "volumetria"), amely megtölti a gyomrot és ezáltal kiváltja a jóllakottság érzését.
Ön automatikusan fogy, alacsony energiasűrűségű ételekkel és italokkal. A tudós még azt állítja, hogy ily módon gyakran többet lehet enni, és így is elveszíti a zsírlerakódásokat. Pontos utasításokat ad Volumetrics diétájáról számos útmutatóban és receptkönyvben.
Szabályok és terv: Hogyan működik a Volumetrics Diet
A Volumetrics diéta nem ígér csodákat - öt kilogramm fogyás egy hét alatt sem lehet és nem lenne fenntartható. Egy vagy két font azonban ebben az időszakban, éhség nélkül. Attól függően, hogy mennyit akar fogyni, meg kell terveznie a fogyókúrás étrendet.
Ahhoz, hogy működjön, elsősorban a vízre és a rostokra kell támaszkodnia - hasonlóan az alacsony zsírtartalmú étrendhez. A Rolls ezért levesek, pörköltek és gyümölcsételek egész sorát javasolja receptkönyveikben. Eszik olyan ételekkel, amelyek alacsony energiasűrűségűek. Ezek:
- Keményítőt nem tartalmazó zöldségek, mint uborka, karalábé, saláta, paradicsom
- Gyümölcs, mint alma, dinnye, banán, cseresznye, eper
- Fölözött tej és fölözött tejtermékek
- Sovány főtt sonka
- Sovány hús, például sertés, baromfi, marhahús
- Teljes kiőrlésű tészta és teljes kiőrlésű kenyér
Volumetrics: Ezek az ételek nem ajánlottak
A következő ételek és italok energiasűrűsége nagy, és ezeket a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell:
- Édességek, mint a csokoládé
- Sós rágcsálnivalók
- Zsírban sütve, mint hasábburgonya és szelet
- Teljes zsírtartalmú sajt
- diófélék
- Tojás
- alkohol
A Volumetricsnél azonban nincsenek szigorú tiltások. Tehát, ha csak nem akarja megtenni csokoládéhab nélkül, ehet egy kanalat is, de utána át kell váltania a joghurtos parfét.
A Rolls gyakorlati tippeket ad arról is, hogy a főzéskor a nagy energiájú összetevőket hogyan lehet kicserélni alacsony energiájú összetevőkre: tej, tojásfehérje, joghurt és almaszósz olaj, vaj, tojás és tejszín helyett. Ha olajat kell használni, a táplálkozási szakember értékes növényi olajokra, például repceolajra támaszkodik.
Ezenkívül a testmozgás kerekíti le a fogyás programját. A tudós napi 30-60 percet javasol, lassan kezdve, majd növelve.
Előnyök és hátrányok: Fogyni a Volumetrics segítségével
Ezzel a diétával nincsenek hiánytünetek. Hosszú távú életmódváltásra alkalmas, mert az étrend alkalmas mindennapi használatra, nincsenek hiányosságok és a sport is ajánlott.
A koncepció azonban nem tűnik annyira újnak. Számos más diéta létezik ugyanazon az elven - a gyomor feltöltése vízben és sok rostban gazdag ételekkel nem szenzációs új felfedezés a fogyás területén.
Következtetés: A Volumetrics működik és ajánlott, de nem újdonság - a rosttartalmú étrend, az alacsony zsírtartalmú étrend, a DASH, az autó és a mediterrán étrend csak kissé különbözik egymástól.