Volumetrics Teljesen egyél és maradj karcsú
Volumetrics: Egyél sokat és fogyj
2011.02.23., 12:59 | cme
Volumetrics: A gyümölcsök és zöldségek feltöltenek és karcsúak maradnak. (Fotó: imago)
- feloszt
- Pinning
- Tweet nyomtatás
- Levelet küldeni
- szerkesztőség
Táplálkozás és karcsúság - valóban lehetséges? "Igen" - állítja a szerző Martin Kunz. "Egyél többet - kevesebbet mérj: A volumetrikus étrend" című könyvében bemutatja az azonos nevű diéta módszert. Az elv nagyon egyszerű: túlnyomórészt magas víztartalmú vagy rosttartalmú ételeket fogyasztanak. A gyümölcsök és zöldségek mellett ide tartoznak a sovány hús és tejtermékek, valamint néhány teljes kiőrlésű termék.
Többet a fogyásról
Ismerd fel, mitől leszel teli
A Volumetrics koncepció azon a tudaton alapszik, hogy különösen az adagok nagysága határozza meg, hogy jóllakunk-e étkezés közben. Annak érdekében, hogy egyszerre maradjon karcsú, a testben hizlalók helyett a könnyű töltelékeknek kell szerepelniük az étlapon. A legjobb ételek ehhez a magas víztartalmú és alacsony térfogatértékű, azaz legfeljebb 1,5 kilokalória/grammos ételek. Ide tartoznak például az uborka, a paradicsom, a sárgarépa és a burgonya, valamint a természetes joghurt, a tészta, a csirkemell és a pollack.
Kijátszani a gyomrot
Az elv nem új, de könnyen érthető és egyszerűen megvalósítható. Ez egybeesik a szakértői ajánlásokkal is. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) például azt javasolja, hogy válasszon "kevésbé energiadús, de tartalmas és nagy mennyiségű ételeket". A táplálkozási szakemberek ezeket a könnyű műholdakat "alacsony energiasűrűségű ételeknek" nevezik. Az a tény, hogy sok kalória nélkül is jóllakhat, a gyomor receptorainak köszönhető: Jelzik az agynak: "Nagy adag, a gyomor jól megtelt". A gyomrot úgyszólván átverik.
Vigyázzon az italokkal
Különböző értékek vonatkoznak az italokra. Mivel a folyékony étel nem marad sokáig a gyomorban, nem tölt fel. Ily módon rövid idő alatt sok kalória felszívódhat az italok révén. A colának például az energiasűrűsége megegyezik a grapefruitéval, nevezetesen 0,4 kcal/g - valójában jó volumetrikus érték. Míg fél liter (500 gramm) üdítőt könnyen meg tud rövid idő alatt meginni, nehéz lenne fél kiló grapefruitot elfogyasztania. Az italokkal kapcsolatos ajánlás tehát: A szomjúság csillapítására a legjobb, ha csak vizet, gyógynövény- vagy gyümölcs teát vagy erősen hígított gyümölcslé-itót igyál. Minden más italt - beleértve a gyümölcsleveket is - csak kivételes esetekben szabad felszolgálni.
Ropogós kenyér nem alkalmas karcsúsításra?
Ha követi a Volumetrics elvét, akkor az alacsony víztartalmú ételek nem alkalmasak a fogyásra - ideértve az állítólag alacsony kalóriatartalmú pékárukat, például a kenyeret vagy a perecet is. Az alacsony víztartalom miatt a kenyér energiatartalma 3,4 g/kcal - nagyjából összehasonlítható a májkolbászéval. Azt a tényt, hogy a ropogós kenyér, ellentétben a májkolbásszal, töltő rostot tartalmaz, nem veszik figyelembe a volumetria elvében.
Lassú, de tartós siker
Gyors fogyás nem érhető el a Volumetrics diétával. Másrészt, ha az étrendet telített, de alacsony kalóriatartalmú ételek váltják, hosszú távú sikert hozhat. Ha azonban pontos útmutatásokra vagy menütervekre van szüksége a fogyáshoz, akkor ezt az elvet nem javasolja jól. Mivel a volumetria táblázatok csak durván utalnak arra, hogy mi ajánlott és mi nem. Nincsenek tiltott ételek és nincsenek előírt mennyiségek. A Volumetrics Diet tehát különösen alkalmas az alacsony kalóriatartalmú ételek érzésére.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.