Volumetrics Volumetrics Fogyás közben fogyasszon teljes mértékben - FOCUS Online
A Volumetrics elve így működik: 100 gramm csokoládé több kalóriát tartalmaz, mint 100 gramm sárgarépa. Ugyanakkor a zöldségek térfogata lényegesen nagyobb. Barbara Rolls professzor ezt a kalória-arányt az étel tömegében vagy térfogatában "energiasűrűségnek" nevezi.
A Pennsylvaniai Állami Egyetem táplálkozási szakértője karcsú és túlsúlyos emberek étkezési viselkedését vizsgálta. Megállapította, hogy a két csoport különböző mennyiségű kalóriát fogyasztott. Napi adagjuk ugyanolyan volt, összességükben - a nők napi három fontot fogyasztottak.
Ebből az ismeretből Barbara Rolls kifejlesztette a „volumetrika” elvét. Ha fogyni szeretne, akkor minél több, alacsony energiasűrűségű ételt kell fogyasztania - például zöldséget, gyümölcsöt vagy levest. A sok vizet tartalmazó ételek különösen olcsók. Ily módon a fogyni vágyóknak meg kell elégedniük napi 1200 vagy 1300 kalóriával.
Sok alacsony zsírtartalmú étrend és a Súlyfigyelők koncepciója ezen az elven alapul. De Rolls biztos abban, hogy a Volumetrics programja sikeresebb lesz, mert parancsokra és nem tiltásokra támaszkodik: „alacsony zsírtartalmú ételek fogyasztása” helyett azt tanácsolja, hogy „fogyasszon minél több alacsony energiatartalmú ételt”. Az alacsony zsírtartalmú koncepcióval rendelkező résztvevők súlya átlagosan 15 font volt egy éven belül. Azok az alanyok, akik betartották a Volometrics elvét, összességében több gyümölcsöt és zöldséget ettek, és 20 fontot vesztettek.
Martin Kunz, a FOCUS kutatási és technológiai vezetője kiadta az első német nyelvű „Volumetrics” könyvet. "Teljes és karcsú a Volumetrics Diet-el". A könyvet a Verlag Gräfe und Unzer adta ki, és 12,90 euróba kerül.
előnyöket
A koncepció nagyon könnyen megvalósítható, és gyakorlatilag minden menübe és minden hétköznapi helyzetbe beilleszthető nagy erőfeszítés nélkül. Nincsenek további költségek.
hátrány
Az étrend az egyének megfigyelésén alapul. A kontrollcsoportokkal végzett nagy vizsgálatok még mindig hiányoznak. Barbara Rolls, a "Volumetrics" feltalálója elmondja magáról, hogy nagyobb tanulmányokban szeretné próbára tenni étrendjét.