Vörös répa kalória

Hány kalória a céklában ?

Észak-Afrikában őshonos cékla egy zöldséges növény, amelynek gyökerét általában megeszik, bár a levelek tökéletesen ehetők. Betakarítása júliustól novemberig tart. 100 g cékla átlagos tápértéke 37 kcal, beleértve 1,3 g fehérjét, 0,1 g zsírt és 7,6 g szénhidrátot. A répának több fajtája van. A kerek cékla a leghíresebb, húsa édes, héja pedig sima. Ugyancsak ugyanabba a családba tartozik, mint a cukorrépa, amelyből a szacharózt kivonják. A "crapaudine" néven ismert hosszú cékla húsa vékony, édesebb és ízletesebb, héja durva megjelenésű, alakja laposabb. Sajnos ritkább fajta. Van takarmányrépa is takarmányozásra. A főtt cékla jellegzetes vörösje olyan szerves színezékforrás, amely nem a béta-karotinból származik, mint más zöldségek, hanem a betán jelenlétéből. Ez egy nitrogéntartalmú pigment, amelyet nagy mennyiségben tartalmaz, és amelyet az élelmiszeriparban is használnak az E 162 hivatkozási szám alatt.

répa

A cékla előnyei és hátrányai

A cékla gazdag káliumban, vizelethajtó és serkenti a béltranzitust. Jó folsavat, foszfort, kalciumot és magnéziumot is tartalmaz. Ez a zöldség C-vitaminnal is meg van töltve, amely fokozhatja immunrendszerét. Végül a cékla a vizelet olyan színét okozhatja, amely nem jelent veszélyt az egészségre.