Vörös rizs Természetes koleszterinszint-csökkentő szer
Át lehet-e vinni az ázsiai vizsgálatok vörös erjesztett rizs eredményeit a mediterrán térségben élő betegek számára? Egy olasz tanulmány bemutatja az előzetes eredményeket.
A vörös erjesztett rizs Kínában gyakori élelmiszer, ahol lipidcsökkentő tulajdonságairól ismert. A rizs vöröses színét a penész (Monascus purpureus) gyarmatosításával és a megkezdett erjedéssel kapja. Különböző vizsgálatok már kimutatták, hogy a vörös rizs fogyasztása szívvédő hatású. [1] A legtöbb tanulmányt azonban korábban az ázsiai régióban végezték.
Egész vegetáriánus főzés
A táplálkozási kutatások legfrissebb eredményei, vegetáriánus receptek a mediterrán teljes ételek konyhájából, ízlés, élvezet és finomítás
Sigrid Bosmann Anna Paul
ISBN: 978-3-945150-81-8
Megjelenés éve: 2017, 3. kiadás.
12,90 EUR
Egy jelenlegi, placebo-kontrollos vizsgálatban olasz tudósok a vörös rizs kivonatának (monakolin) rövid távú hatását vizsgálták a Földközi-tenger térségében (Olaszország) élő teszt személyek kis csoportjának koleszterin állapotára. A mérsékelten magas koleszterinszinttel rendelkező 25 tesztalany vagy egy kapszulát kapott 10 mg monakolinnal, vagy egy ugyanolyan kinézetű, kapszulát kapott placebóval 4 hét alatt. A terápiás szakasz után további 4 hét szünet következett mindkét csoportban. Ezután az a csoport, amely korábban megkapta a kivonatot, megkapta a placebo kontrollt, a másik a verumot is, szintén 4 héten keresztül.
Különösen az összkoleszterin-érték és az LDL-érték tekintetében a monakolin kivonat négyhetes bevitele a placebóhoz viszonyítva 12, illetve 22% -os csökkenést eredményezett. A triglicerid szintet, a HDL-koleszterint, a glükózt és más releváns markereket azonban nem lehetett javítani.
értékelés
Az Ázsiában végzett korábbi vizsgálatok pozitív eredményei most a mediterrán lakosságra is megerősíthetők ebben a tanulmányban. A jól megválasztott crossover kialakítás ellenére azonban a tanulmánynak vannak hibái. Az alanyok kis száma és a vizsgálat rövid időtartama, amely szintén nem tette lehetővé az erek anatómiai változásainak vizsgálatát a monacolin kivonat bevitele révén, perspektívába helyezte a jelenlegi vizsgálat eredményeit. Ezeket a szempontokat figyelembe véve azonban érdemes tovább kutatni, mivel ez a természetes koleszterinszint-csökkentő szer a kevés mellékhatással járó sztatinok alternatívája - legalábbis a közepesen magas koleszterinszinttel rendelkező betegek számára.
irodalom
Yang CW, Mousa SA. A vörös élesztő rizs (Monascus purpureus) hatása diszlipidémiában és más rendellenességekben. Complement Ther Med 2012; 20, 466-474