Vöröslencse-falafelék - könnyű vegetáriánus recept

Eredeti vörös lencséből készült falafelék

könnyű

Rajongok a falafelékért, és sokan gondolkodtatok azon, hogy lehet-e vörös lencsével elkészíteni, ezért több receptet is kipróbáltam, mielőtt kidolgoztam ezt, ami nagyon tetszett.!

Ellentétben a más hüvelyesekből, főleg a csicseriborsóból vagy a hasított borsóból készült falafelékkel, a koralllencsét felfelé kell főznie, majd összezúznia. Ehhez a lépéshez ügyelnie kell arra, hogy a lencsét jól lecsurgassa, mert ha a püré túl folyékony, akkor sok lisztet kell hozzáadnia, és a falafelék puhák maradnak.

Ha úgy találja, hogy a lencse püré valóban túl sok vizet tartalmaz, ne habozzon néhány percig lassú tűzön kevergetve néhány percig a serpenyőbe tenni, hogy a többi hozzávaló hozzáadása előtt megszárítsa.