Vosges Minden a brimbellákról!

Nem tévesztendő össze a Vosges-ből származó áfonyával, a brimbelle (kisebb és más ízű) bővelkedik a Vosges-hegységben. Szörpök, sorbetek, gyógyteák, pálinka, likőrök, borok vagy piték, sokféleképpen élvezhető. Jól ismert erényei miatt a gyümölcs az egész szüreti időszakban fogyasztható, amennyiben bizonyos feltételek teljesülnek.

minden

Áfonya vagy Brimbelles ?

A "Brimbelle" a vad áfonya Vosges neve. Az etimológusok azonban még mindig haboznak meghatározni e nyelvi sajátosság Lorraine eredetét. A legvalószínűbb magyarázat az ófranciából származna. Valójában a „korpa” jelentése „fekete”, a „Beilles” pedig a gömb alakú alakok meghatározására használt szó. Ezért "fekete márvány" lenne

Felvehetjük-e szabadon ?

A rajongók gyakran nincsenek tisztában azzal, hogy az áfonya szedését az egyes begyűjtési helyektől függően külön szabályok írják elő. Ez vonatkozik a Vogézek léggömbökkel foglalkozó regionális parkjára, amely július 15-től december 15-ig engedélyezi ezt a gyakorlatot egy család napi 2 kg-os fogyasztására. (Lásd a France 3 Elzász külön oldalát). Ezenkívül a fésű (az úgynevezett Riffle) használata bizonyos szektorokban megengedett, de a Hautes Vosges-ban tilos. A bírságok a rendeleteken alapulnak, akár 750 eurót is elérhetnek !