VS; Az étkezés a jobb életért a körte szezonban van
A körte Közép-Ázsiában őshonos. Századtól Franciaországban népszerűsítette XIV. Lajos. Valóban, a Napkirály imádta őket, és versailles-i veteményeskertjének egyharmada körtéből állt.
A körte ma is a franciák egyik kedvenc gyümölcse. A körtének több ezer fajtája létezik, de csak körülbelül tízet termesztenek Franciaországban. Közülük a Comice, a Williams és a Conférence.
A körte egész évben kapható. A Williams és a Guyot például nyári körte, amikor a Conférence-ről van szó, ez a par excellence téli körte. Szeptembertől áprilisig kapható, emellett Európában a legjobban előállított fajta. Hosszúkás és sárga-zöld színű. Fehér és lédús húsa kissé fanyar.
Ehető sima, kompótban vagy pitében is. édes és sós kíséretként például hússal vagy sajttal.
A táplálkozási előnyök
A körte 85% -ban víz, így nagyon hidratáló és alacsony kalóriatartalmú: körülbelül 50kcal/100g. Közel 3 g rostot tartalmaz 100 g-onként, ami az ajánlott napi adag 20% -át teszi ki. De légy óvatos, a rostok a bőrben koncentrálódnak. Ezért jobb, ha nem hámozzuk meg, hogy élvezhessük minden táplálkozási tulajdonságát.