Wagyu, az európai Kobe Boucherie Bocquet-től
A Wagyu fajta már sok évszázados múltra tekint vissza. A kutatók úgy vélik, hogy Japánban először a 2. században jelent meg. A buddhista vallás évszázadokig tiltotta a marhahús fogyasztását. Az így védett szarvasmarhákat csak mezőgazdasági tevékenységre szánták. Az idő múlásával a Wagyu fajta alig szenvedett más fajtákkal való keresztezésből származó genetikai módosításoktól. Lehet, hogy ismeri ezt a japán fajtát, amely a híres Kobe marhahúsból származik. A múltban a Wagyu csapadékkal táplált csapolt ökrök voltak, mivel a szigetországban nem volt rengeteg legelő. Talaj nélküli szarvasmarhák, akik javaslatai szerint a gabona étrendjük hatalmas mennyiségű zsír telepítésére irányult. Most mindenki jó hírnév szerint ismeri a Kobe marhahúst petrezselyeméről és fondantjáról.
A spanyol gazdaság csaknem 400 hektár. Minden állatnak több mint 100 m²-es helye van fenntartva a létesítményekben
zenei háttérrel ellátva. Ez a gazdaság ezért lenyűgöző méretével, de tisztaságával, környezeti minőségével és az állatoknak kínált életminőséggel is. Mindent átgondoltunk az állat minősége és jólléte érdekében, például biológiailag lebomló alom használatával, amely elnyeli az ammónia szagát és a vizelet nedvességét, így légy sem repülhet.