Walesi, tipikus étel északról; brit eredetű
A walesi brit eredetű étel sörben megolvasztott cheddar sajttal készül. Hagyományosan egy szelet pirítóssal szolgálják fel, mindet sütőben sütve. Franciaországban ez egy tipikus étel, amelyet északi és néha keleti sörözőkben szolgálnak fel. A teljes kiőrlésű welsh olyan változat, amelyben a kenyeret egy szelet sonka borítja, és tetejére tojást főznek. Néhány sörfőzdében megtalálható a lazacos walesi is.
Egy walesi számára
> 200 g cheddar sajt (angol sajt).
> 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér.
> 1 teáskanál mustár.
> 5 cl sör, lehetőleg borostyán vagy sötét.
Választható teljes walesi nyelvhez:
> 1 szelet fehér sonka.
Választható lazac walesi:
> 1 szelet füstölt lazac
> Pirítson meg a sütőben egy szelet teljes kiőrlésű kenyeret (+ a sonka az egész walesi vagy a lazac a lazacot lazacgal) egy kis üreges gratin edényben.
> Egy serpenyőben alacsony lángon melegítse fel a sört.
> Ezután adjunk hozzá kis kockákat cheddar sajtot, fakanállal folyamatosan kevergetve.
> Amikor a sör és a sajt jól összekeveredik, tegye bele a mustárt.
> Amint a keverék homogén, öntsön rá a felmelegített kenyérre, és tegye ismét a sütőbe, hogy megbarnuljon (180 °).
> Készítse elő a sült tojást (az egész walesi nyelvre), és tegye az aranysajtra.
> Élvezze egy adag krumplival, egy kis zöld salátával és egy belga sörrel, hogy újra felfedezhesse a Nord Sörözőt !
> Rendkívüli gálaétkezéshez kell fenntartani, amelyet egy lágyabb gálaétkezés egészít ki ugyanazon a héten, mert nagyon kalóriatartalmú.
> Fogyasztási szakaszban is lehetséges, a gálaétkezéseken kívül, de miniatűr változatban, csak 40gr-mal. cheddar sajt 1/2 szelet kenyéren.