Wasabi, története és eredete
Legtöbben összefoglaljuk wasabi egy zöld fűszerhez, amely felhívja könnyeinket és szúrja az orrunkat, néhány szelet gyömbér mellé tálalva sushival.
De hányan tudjuk, honnan származik ez a paszta valójában? Fedezzük fel együtt ennek az egyedülálló japán összetevőnek az eredetét.
Először is, tudd, hogy valószínűleg nem az autentikus wasabit eszel a kedvenc japán éttermedben. A BBC szerint a japán létesítményekben felszolgált wasabi csupán 5% -a származik a rizhome-ból vagy a wasabi nevű növény gyökeréből, sok okból kifolyólag. Az első az wasabi nagyon nehezen termeszthető növény. Ráadásul nagyon magas az ára.