WeCook WeCare - A Butternut Squash előnyei
Felhasználói szavazat: 4/5
A butternut tök, más néven író franciául vagy egyszerűen butternut az anglicizmus által a közelmúltban jelent meg a piaci standokon és vonzóan, nagy körte alakjával és halvány narancssárga színével. A butternut squash nemcsak az, hogy minden ízlelőbimbót örömmel tölt el, hanem egy számtalan előny. De mik az övék táplálkozási előnyök ? Hogyan válasszuk ki és főzni ? Tudjon meg mindent, amit tudnia kell erről a zamatos cucurbitről !
AZ Ő CSALÁDJA
A butternut squash a változatossághoz tartozik butternut tök, családjától cucurbits, amely többek között görögdinnyét, dinnyét vagy cukkinit tartalmaz. A Cucurbitaceae családon belül ez a tök a Cucurbita maxima része. Az eredetileg az Amerikában termesztett magvak miatt a butternut squash ma már olyan étel, amelynek helye az asztalnál van, kezdőtől kezdve desszertig és minden formájában (virág, magvak, nyers vagy főtt gyümölcs stb.).
SZÁRMAZÁSA
Amerikából, konkrétan az Amerikai Egyesült Államokból importálva Colombia és Mexikó mint minden tök, a butternut is a történelem szerint a drága Kolumbusz Kristófnak köszönhetõen jelent meg európai földön. Ezt a tököt azóta művelték volna több mint 10 000 év alatt az Atlanti-óceánon túl, és jelenleg nem az európaiak védelme: Dél-Amerikában a butternut még mindig sok empanadát díszít.
GYÁRTÁSA
Európa évente 512 000 tonnát termel, Franciaország pedig majdnem 90 000 tonna. A dél-franciaországi régiókban termesztik jobban a butternut-ot, utóbbi inkább a mérsékelt vagy akár a mediterrán térségeket részesíti előnyben.
A mogyorófélék szezonja
A MÓDOS SQUASH ELŐNYEI
A Butternut tök tele van egészségügyi előnyökkel, mondtuk és bebizonyítjuk neked. Tartalma szálak érdekes (2,8 g/100 g főtt), mert hozzájárul a a vércukorszint szabályozása (vércukorszint): a rost valójában késlelteti a szénhidrátok felszívódását, így a vércukorszint kevesebb étkezés után emelkedik. A rost is hozzájárul a tele érzés. Emellett, amint jóllakunk, hajlamosak vagyunk kevesebbet enni, tehát csökkenteni a kalóriabevitelünket, ami hozzájárul fogyás.