Wellington Mi történik a testeddel, ha abbahagyod a kenyérevést
Június 2. Mi történik a testével, ha abbahagyja a kenyér evését
Eljött a nyár, és úgy gondolja, hogy étrendjét szigorú ellenőrzés alatt kell tartania? A szénhidrát őrület lendületet vesz. A kenyér kizárt. A húsvét túlértékelt. A fogyókúrázók pedig megtanulták, mi a minimális szénhidrát-bevitelük. A gabonafélékről bármit mondhat, hacsak nem egyformák. Tehát ha azon gondolkodik, hogy kivonja őket a listáról, legyen szó finomítottakról, teljes kiőrlésű gabonákról vagy általában szénhidrátokról, tudnia kell, hogy a hatások nagyon eltérőek.
Így történik, amikor feladja a kenyeret:
- Veszíti a testvizet
Amikor csökkented a szénhidrátbevitelt, az első dolog, amit észreveszel, hogy milyen gyorsan, szinte varázslatosan fogysz. De ne szabadulj meg a zsírrétegtől! Ez víz. Ha a szénhidrátokat glikogén formájában tárolják a szervezetben, minden egyes gramm tömegének három-négyszeresét megtartja a vízben - mondják a dietetikusok. Tehát, amint a szénhidrátok eltűnnek az étlapról, és a test elkezdi felhasználni glikogénkészleteit, akkor is jó mennyiségű vizet veszít a szervezetből.
A szénhidrátok az agy fő energiaforrása. Amikor egy személy csökkenti a szénhidrát-bevitelt, az agy "gőzön" dolgozik, különösen a glikogénkészletek csökkenése után. Végül, miután az összes glikogén elfogyott, a test elkezdi lebontani a zsírt, és apró széndarabokkal, úgynevezett ketonokkal dolgozik. Az eredmény: rossz lehelet, szájszárazság, fáradtság, gyengeség, szédülés, álmatlanság, émelygés és homályos elme. Alapvetően úgy érzi, hogy influenzája van. Végül a tested alkalmazkodik a ketonokhoz, és már nem érzed magad annyira rosszul, de ezek nem a tested előnyben részesített üzemanyag-forrásai.
A finomított szénhidrátokról ismert, hogy a vércukor felrobban, ezt természetesen az energiaszint összeomlása követi. Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent legújabb kutatások szerint ez a körhinta hatás aktiválja az agy függőségi központjait, és későbbi vágyakat okoz. A magas rosttartalmú teljes kiőrlésű gabonafélék választása, amelyek hosszabb ideig fenntartják a vércukorszintet, megakadályozzák az eséseket és kiküszöbölik a vágyakat.
- A cukorbetegség és a szívbetegségek kockázata csökken vagy nő
Az a fajta gabonaféleség, amelyről lemond, itt nagy különbséget jelent. Például egy 2014-es, a PLOS ONE-ban publikált tanulmány megállapította, hogy a finomított szénhidrátok emelik a zsírsav (az úgynevezett palmitoleinsav) szintjét, amely növeli a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Eközben az American Heart Association szerint teljes kiőrlésű gabonafélék javítsa a vér koleszterinszintjét a szívbetegségek, a stroke, az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázata érdekében. A választás egyértelmű.
- Csökkenti az energiaszintet
A teljes kiőrlésű gabonák nagyszerű vas-, magnézium- és B-vitamin-források, amelyek mind elengedhetetlenek az energiaszint fenntartásához. Sok embernek már van magnéziumhiánya. Ezenkívül, mivel a szénhidrátok a szervezet által előnyben részesített üzemanyagforrás, minden sejt egészséges forrás nélkül lelassítja tevékenységét. Tehát az energiaszint csökken.
És nem csak azért, mert salátás szendvicseket eszel. A teljes vagy finomított szénhidrátok növelik a szerotonin szintjét, amely neurotranszmitter jó közérzetet teremt. Tehát, amikor még az egészséges szénhidrátokról is lemondunk, például a teljes kiőrlésű gabonákról, akkor elbúcsúzunk a mentális egészségtől is.
- És az edzéseid szenvednek
A szénhidrátok a test fő táplálékforrása edzés közben, legyen szó állóképességről vagy erőről. Amikor feladja a szénhidrátokat, az energiaszint alapértelmezés szerint csökken. A test tartalékai gyorsan kimerülnek, és az edzés képessége jelentősen csökken. A gyenge edzés pedig gyenge eredményeket jelent.