Wellness A helyes táplálkozás télen erősíti a testet Augsburger Allgemeine
Az újévi másnaposság fenyeget, és a gyomor még mindig tele van libasültekkel és mézeskalácsokkal: Ha valami jót akarsz tenni a tested számára, akkor sok vitamin és nyomelemet tartalmazó ételek után nyúlhatsz. Ez alkalmassá teszi az immunrendszert télire.
A Német Táplálkozási Társaság napi öt adag gyümölcsöt vagy zöldséget ajánl. Alig tudja valaki kezelni ezt a követelményt. De különösen a hideg évszakban és a falánkság után a vitaminok és a nyomelemek fontosak a test védekezésének és az immunrendszer erősítésének. Ily módon a test védőfalat tud felépíteni a vírusok és baktériumok ellen. "Aki nem fogyaszt kiegyensúlyozott étrendet télen, az is gyengíti a testét" - magyarázza Ulrike Roth, a TÜV Rheinland egészségügyi szakértője.
Különösen a C-vitamin játszik fontos szerepet az egészséges és változatos étrendben. A citrusfélék és a káposzta jó C-vitamin forrás. A petrezselyem, a paprika és a homoktövis ésszerű alternatívát jelent azok számára, akik nem szeretik a gyümölcsöt. A sárgarépa, a spenót és a brokkoli A-provitaminnal is szolgál, amely védi a nyálkahártyákat. "A lehető legtöbb vitamin felszívódása érdekében a zöldségeket és gyümölcsöket mindig frissen kell elkészíteni" - tanácsolja Ulrike Roth. Például egy zöldséges pörkölt gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A fogyasztóknak ügyelniük kell arra, hogy ne főzzenek túl zöldségeket, különben elveszítik egészséges összetevőiket. Ha nincs kedvünk rágni, használhatunk turmixokat vagy frissen facsart gyümölcsleveket is. Ezeket is a napi ajánlott gyümölcs- és zöldségegységek egyikének tekintik.
A sötét évszakban az általános jólét is sokak számára szenved. A cinkben gazdag étrend tengeri halakkal, marhahússal, sajttal és hüvelyesekkel segíthet. A cink nemcsak erősíti a szervezet védekező képességét, hanem vírusellenes hatással is rendelkezik - megnehezíti a vírusok bejutását a szervezetbe.
A szerotonin boldogsághormon ugyanolyan fontos, mint a vitaminok és a cink. Véd a téli kékek és a depressziós hangulatok ellen - magyarázza a TÜV szakértője. A dió, a banán és a kakaó jó szerotonin hírvivő. Ha Ön is elég testmozgást végez, és minden nap legalább 15 percet tölt a szabadban, akkor a szervezet saját szerotonintermelését is támogatja. (dpa)