wellness receptek

Táplálkozási tanácsadónk felbecsülhetetlen értékű tanácsa, hogy tartsa formáját anélkül, hogy feladná az örömöt, a kedélyességet, természetesen a receptjeinket és az olívabogyót !

Táplálkozás: minden, amit tudnia kell az aperitif olívabogyókról !

Lásd a receptet

Táplálkozás: minden, amit tudnia kell az aperitif olívabogyókról

A Földközi-tenger aperitifkor kerül az asztalra

A szép napokkal, az aperitif szezon megérkezett. Finom és tápláló, aperitif olajbogyó felajánl egy kis hitelességet a déli felől a kedélyesség ezen időpontjában. Ebben a cikkben a táplálkozási tanácsadó Tramier elmerül a Földközi-tenger szívében, hogy segítsen felfedezni az előnyeit az olajbogyó, ez a népszerű kis zöld gyümölcs.

▪ Az olajbogyó kis története

Aolajbogyó az olajfa gyümölcse és része az oleaceae család. Háziasítása évre nyúlik vissza több mint 6000 éve Krétán. Az ókorból, kultúrája ben fejlődik a mediterrán régió. Ettől kezdve számos szimbólumot kölcsönözünk neki. Az olajág a béke jele. Hoz olimpiai játékok régiségek, a olíva levél koszorú a győztesek fejére helyezett szimbolizálja a győzelmet. Őszinte " zöld arany "Az istenek, királyok és királynők közül aolajbogyó ma már közös étel a Földközi-tengerrel határos országok asztalánál.

Tudtad ? Zöld vagy fekete, ugyanarról a fáról származnak.

Zöld vagy fekete, a olajbogyó ugyanazon fajból származnak. Színük jelzi érettségüket. Azöld olajbogyó még nem érett afekete olajbogyó, amelyet éréskor vagy hamarosan betakarítanak.

▪ Az olajbogyó, a kis gyümölcs, nagy előnyökkel jár

Aolajbogyó sok táplálkozási jellemzővel rendelkezik:

Energia hozzájárulások

Ról ről 145 kcal/100 g, az elkészítési módszer szerint.

Jó minőségű zsírok (15%).

Zsírsavak az olíva által nyújtott termékek többnyire származási eredetűek egyszeresen telítetlen. Ezeket a zsírokat előnyben kell részesíteni az étrendben, mert hozzájárulnak csökkenti a vérszintet LDL-koleszterin vagy rossz koleszterinszint », Jó pont megvédeni minket a szív- és érrendszeri betegségektől.

E-vitamin és béta-karotin jó mennyiségben.

Aolajbogyó gazdag benne antioxidáns tápanyagok mint a polifenolok. Ezek az anyagok tulajdonságokkal rendelkeznek gyulladáscsökkentő, megvédi a testet a sejtek öregedésétől, serkenti az immunitást és biztosítja az egészséges bőr és szem egészségét.

Tudtad ? Az olíva rostot tartalmaz.

Pontos! Aolajbogyó hozza rost jó mennyiségben (5g/100g). Valódi érték a belső jólétünk és a belünk számára.

▪ Aperitif olajbogyó, amelyet megharaphatnak

Az olajbogyót minden formában fogyasztják, az aperitiftől a desszertig ...

Rágható: kiváló fűszer aperitifként: olajbogyó sima, fokhagymában pácolt vagy töltött (paprika, szardella, mandula stb.) zöldségekkel (retek, sárgarépa, zeller) szolgálják fel. Tipp: A sóbevitel csökkentése érdekében öblítse le olajbogyó vízzel, mielőtt elfogyasztaná őket.
Tapenádban: a olíva paszta száraz kenyérre vagy pálcikára kenve bölcs választás.
Fűszerezésben: aolivaolajegyedülálló ízt ad az önteteknek és a pácoknak.
Ételek mártással: a olajbogyó finom ízesítéssel olyan húsokat, mint borjú- vagy kacsa vagy hal (tengeri keszeg).
Desszertek: a mediterrán konyhábanolajbogyó desszertnek is kiváló. Édes, pénzügyi omlós tészta, mandula biscotti ... Hatalmas gyümölcsízével az eredmény összehasonlíthatatlan. !

Tudtad ? Olíva és olívaolaj, napi fogyasztása ajánlott.

Ajánlott fogyasztási referenciaértékek: hozzáadott zsírok, formábanOlíva- vagy repceolaj különösen naponta fogyasztható kis mennyiségben.
Megjegyzés: arágható olajbogyó 5–6 olajbogyónak vagy 15–20 g-nak felel meg. Gyermekek számára inkább a kimagozott olajbogyót.
A organikus olajbogyó, a mediterrán országokból származó országok szintén érdekes alternatívát jelentenek.

Val vel Tramier, az aperitif a megosztás és a kedélyesség egyedülálló pillanatává válik. Rajtad áll, hogy ízlésed és vágyaid szerint, teljes szabadságban állítsd össze. A rágható olajbogyó végtelen sok lehetőséget nyit meg.

Tramier táplálkozási szakértő, 2019. május.

Ha többet szeretne megtudni:

Az élelmiszerek tápanyag-összetételének jegyzéke 2019. Ciqual táblázat. FOGANTYÚK.
Larousse gyógynövények. Azonosítás, előkészítés, gondozás. Larousse. 2013.
www.MangerBouger.fr

Böngésszen az aperitifről szóló cikkeinkben:

Tramier olajbogyó:

Aperitif receptjeink:

Aperitif szemüvegünk:

Bio "House" olíva szószok:

Szezonális zöldségek: tavasz !