WHO figyelmeztet a korai halálra Túl kevés rostot eszünk!
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) riasztót ad: az emberek milliói szerte a világon túl kevés rostot esznek, és ezért hamarabb meghalhatnak.
Egy jelenlegi mega-tanulmány, amely több mint 230 korábbi, a témában végzett tanulmányból áll, körülbelül 215 000 embert hallgat ki és vizsgált meg.
A WHO napi 30 g rostmennyiséget javasol. A britek több mint 91 százaléka ennél lényegesen kevesebbet eszik - állítja a Lancet Medical Journal folyóiratban megjelent tanulmány.
Azok az emberek, akik elegendő rostot fogyasztanak, harmadával csökkentik az idő előtti halálozás kockázatát; a szívroham vagy agyvérzés, a cukorbetegség vagy a vastagbélrák kialakulásának esélye negyedére csökken.
"A rost alapvető és egyedülálló tápanyagként kiment a divatból" - mondja John Cummings professzor, a WHO tanulmányának igazgatója.
Mi is az a rost valójában?
▶ ︎ Növényi rostok, amelyeket testünk alig tud megemészteni - gyakorlatilag végigbarangolnak bennünket, és szinte nincsenek kalóriáik.
Sokáig feleslegesnek tartották őket, és megalázó „rost” nevet kaptak. Értékesek étrendünk szempontjából, és minden növényi eredetű ételben megtalálhatók, például gabona, gyümölcs, zöldség és saláta.
A rost segít a diétában is: Gyorsan és hosszú ideig feltöltik a gyomrot, telítettségjeleket küldenek az agynak, lelassítják a vércukorhormon inzulint, csökkentik a vágyakat, serkentik a zsírégetést és kalóriafelszívó megállóként működnek a belekben.
Hogyan ennék konkrétan több rostot?
Növelje a mennyiséget napról napra, hogy a gyomor és a belek megszokhassák. Ezek az ételek alkalmasak:
▶ ︎ A gyümölcs (pl. Ananász, banán, alma) legfeljebb 9 g rostot tartalmaz 100 g-onként.
▶ ︎ Zöldség (pl. Uborka, burgonya, paprika) kb. 5 g/100 g.
▶ ︎ A hüvelyesek (pl. Magvak, borsó, lencse, bab) legfeljebb 16 g rostot tartalmaznak 100 g-onként.
▶ ︎ A teljes kiőrlésű termékek (pl. Kenyér, tészta, rizs) körülbelül 8 g/100 g.